【小伍妹麻辣涼麵】嘉義必吃美食，眷村手工餃與白醋涼麵
小伍妹麻辣涼麵是一家開了三代的嘉義涼麵，也是許多嘉義人從小吃到大的嘉義美食，只要問一下住在嘉義東市場附近的店家，他們都會推薦小伍妹麻辣涼麵這家嘉義必吃美食。嘉義涼麵還有一個名稱叫【白醋涼麵】，這是因為加了美乃滋，台語稱為白醋，另外小伍妹麻辣涼麵還有另一樣熱賣的眷村手工水餃，這個眷村風味水餃在台北真的已經吃不到了，還有一個最重點就是店內的小魚乾辣椒、辣油，都是搭配涼麵、水餃的重要醬料。
嘉義白醋涼麵推薦：小伍妹麻辣涼麵
這家小伍妹麻辣涼麵的店面就位在嘉義劉里長火雞肉飯對面，附近還有一個嘉義東市場美食，都是嘉義旅遊必訪必吃的嘉義美食。地圖
小伍妹麻辣涼麵位在嘉義市公明路上，這條路上沒有停車位，所以開車來的話車子可以停在嘉義市政府地下停車場或是停在中山路上的府前停車場。
小伍妹麻辣涼麵全新裝潢的店面好年輕好時尚，如果沒注意看，我還以為是手搖飲店呢！但是也不會覺得很奇怪，因為小伍涼麵的外帶涼麵，真的是用手搖杯來包裝。
小伍妹麻辣涼麵現在已經是第三代接班了，是一家非常非常在地的嘉義小吃，這家傳承三代的嘉義美食，難怪老中青客人都會出現在店裡。
來到嘉義想吃正宗嘉義白醋涼麵，那一定要走對家，因為真正的嘉義涼麵老店就是這家小伍妹麻辣涼麵。
小伍妹麻辣涼麵自製的辣椒真的非常有特色，也非常好吃，所以還做成辣椒醬罐頭，可以買回去吃，也可以當成嘉義伴手禮送人。
小伍妹麻辣涼麵自製的辣椒醬在他們官網就能訂購，是他們店內非常熱賣商品喔！
小伍妹麻辣涼麵這種獨特的酸味正是源於店家特製的白醋醬料，在嘉義市以第一間以白醋為主打的涼麵店，迅速在美食界引起轟動，不只美食節目來採訪，就連偉忠哥、KP都曾聞香而來過。
小伍妹麻辣涼麵全新的店面好明亮，用餐空間也很舒適，外帶的客人總是川流不息，可見其非凡之處， 網路上的評價更高達200多則，加上店家獨家研發的辣椒醬，辣中帶香，將麻辣的刺激感和醋的清爽融合得天衣無縫，令人一試難忘。
招牌水餃也能在小伍妹麻辣涼麵的FB粉絲團直接訂購。其中香菜口味水餃、韭菜水餃都非常暢銷。
小伍妹麻辣涼麵因其獨特的味道，贏得了無數食客的心，其秘方已經傳承數代，這是因為他們家的麵條也是自己生產的，再加上獨特的醬料，真的是別的地方吃不到的味道。
小伍妹麻辣涼麵菜單
他們的努力和對品質的追求，使得小伍妹麻辣涼麵成為嘉義市的美食代表之一，也成為許多人來嘉義美食之遊必訪的美食聖地。店內的菜單上還能看到我最愛的眷村美食，例如：大滷麵、綠豆涼粉、眷村招牌水餃、紅油炒手、滷味等等…
小伍妹麻辣涼麵的成功不僅僅在於其獨特的口味，還有三代對美食的熱誠，才能讓他們堅持守住第一代的創業精神。 此次主打涼麵搖搖杯，以特色杯裝涼麵讓客人可隨拿外帶。
我們在小伍妹麻辣涼麵點了店內幾樣必吃的餐點：麻辣涼麵內用版與搖搖杯版、綠豆涼粉、餛飩湯、招牌水餃。
小魚乾辣椒
辣椒真的是店內的特色之一，也是所有主食、小菜的重要配料，不管搭什麼都可以。
辣椒油最適合配涼麵，也可以加在水餃的醬料中增加醬料的風味。
各式滷味小菜拼盤，豆干、百頁豆腐、豬頭皮、米血
每一種滷味都滷的非常入味，另外再搭配店內的獨門辣椒醬，真的是美味極了～真想來杯高梁酒。
麻辣涼麵
麻辣涼麵有分細麵、寬麵，寬麵條是他們自製的麵條，非常有別一般的細麵條。
寬麵條的口感更為彈牙，而且更容易吸滿醬汁，另外再加上白醋之後，麵條更為滑順，味道層次感更豐富。
涼麵搖搖杯
涼麵搖搖杯外帶更方便，還能邊走邊吃，而且用搖搖杯搖一搖更可以把醬料混合均勻，真的想不到平常看到的手搖杯也能拿來裝涼麵。
綠豆涼粉
綠豆涼粉用的醬料跟涼麵是一樣，這也是我第一次吃到綠豆涼粉跟涼麵醬料的結合，想不到也是意外的好吃，而且夏天吃，特別順口，特別開胃。
餛飩湯
小伍妹麻辣涼麵的餛飩跟溫州大餛飩的口感很像，餛飩皮比較厚，也比較大顆，餛飩皮的口感非常滑順，而且一整碗餛飩湯裝滿了滿滿的餛飩跟青菜，重點是一碗才賣35元，真的是有夠大方的，這個價格開在台北肯定天天爆滿吧！
招牌水餃(玉米、香菜、泡菜、高麗菜、韭菜)一份十顆
小伍麻辣涼麵的招牌水餃的水餃皮特別Q彈，口感就像是蒸餃一樣，而且麵皮的香氣也特別香，我真的已經很久沒有嘗到這樣的眷村水餃了，吃進嘴裡真的有種立刻回到小時候一樣，記得我小時候去同學家裡，吃到的就是這個味道。
我們這次點的是香菜水餃、韭菜水餃，其中香菜水餃是店內最熱銷的口味，這個口味真的也是我第一次吃到，香菜的香氣真的是無比的香呀！
水餃內餡超飽滿，肉跟菜的比例也很剛好，一般我都要吃12顆水餃才會飽，但是小伍妹麻辣涼麵的水餃我大約吃8顆就飽了，這樣一份十顆也只要55元，CP值真的超高的。
我第一次吃到嘉義涼麵就獻給了小伍妹麻辣涼麵，第一次吃嘉義水餃也拜小伍妹麻辣涼麵所賜，每次來到嘉義旅遊都像是在挖寶一樣，難怪現在週休二日都有好多人特地來嘉義旅遊，好多嘉義小吃都大排長龍，我真擔心把小伍妹麻辣涼麵寫出來之後，以後也變成嘉義排隊美食，不過沒關係，想吃不只能內用，也能外帶就沒問題囉！
小伍妹麻辣涼麵
電話： 05-227 9807
星期一休息
星期二08:00–19:30
星期三08:00–19:30
星期四08:00–19:30
星期五08:00–19:30
星期六08:00–17:00
星期日08:00–17:00
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