【Mochi Mochi鬆餅屋】全台第一極上釜飯，百年日本家庭料理傳承與創新，秘傳釜飯風味重現
Mochi Mochi鬆餅屋極上釜飯推薦來囉!!記得第一次吃釜飯是在日本，就讓我對那種滋滋作響又帶點鍋巴飯的口感印象深刻，在快節奏的現代生活裡，能品嚐到一份結合「傳統與創新」的料理，總能讓人感受到幸福。這次 Mochi Mochi 鬆餅屋 也帶來超過百年歷史的日本家庭料理精神，將秘傳的釜飯配方融入現代美食中，每一口都蘊含著匠心與堅持。
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Mochi Mochi鬆餅屋分店
mochi mochi目前在台南三井outlet和高雄義享天地都有分店，而且生意都很不錯，目前高雄義享店採取現場候位方式，Mochi台南三井店假日只接受「6人以上」訂位（小朋友算，嬰兒不算～），下訂時要先付1,000元定金，收到定金才算預約成功！
📍 台南三井店
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地址：台南三井 Outlet 1 樓（E區／靠近南側門）
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電話：06-3033033
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營業時間：11:00–21:30（最後點餐 20:00）
📍 高雄義享店
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地址：義享時尚廣場 A 館 7 樓
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電話：07-5507737
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營業時間：平日 11:30–22:00／假日 11:00–22:00（最後點餐 20:30）
Tiss這次來到mochi mochi義享店用餐，環境很舒服，坐了一下午，非常愜意
Mochi Mochi鬆餅屋菜單
Mochi Mochi鬆餅屋極上釜飯是招牌菜，第一次來一訂要點，蠻推薦雙拼釜飯，一次可以吃到兩種主菜，mochi mochi鬆餅屋菜色豐富，除了釜飯之外也有鍋類、咖哩、炸物，甜點、飲料，詳細菜單可以參考👉mochi mochi完整菜單
Mochi Mochi鬆餅屋冰淇淋舒芙蕾系列的口感也相當好
招牌夢幻泡泡飲也幾乎是每桌必點的
Mochi Mochi鬆餅屋釜飯
釜飯自古以來就是日本家庭餐桌上的溫暖料理，而 Mochi Mochi 鬆餅屋這次主打的釜飯，都是直接給你滿滿的料，一上桌就讓人垂涎欲滴
✔️豪華雙拼釜飯（極黑熟成牛小排＋嫩煎極上雪花里肌）
✔️炙燒干貝蝦雙拼釜飯
✔️黃金蒜蝦海老釜飯
Mochi Mochi鬆餅屋極上釜飯推薦三種吃法
第 1 吃：先品嚐釜飯的原汁原味
第 2 吃：可加入拌飯配料，品嚐風味釜飯。
第 3 吃：加上茶壺野菇雞湯，以茶泡飯方式享用
招牌釜飯推薦
豪華雙拼釜飯
豪華雙拼釜飯是店內的人氣之選，以 21天冷藏熟成的美國 Choice 等級牛小排 為主角，加上嫩煎極上雪花里肌肉質軟嫩Q彈，入口即能感受到肉汁的豐富層次。
美國 Choice 等級牛小排上面還有點綴著蒜片，搭配著牛小排一起吃真的相當美味
牛小排口感真的超好，尤其是骨頭旁邊的肉，Tiss特別喜歡，帶點筋卻不會硬
主廚特別搭配了 濃香黑胡椒醬，這款醬汁是以多種香料與秘製配方熬製而成，帶有濃郁的辛香與微微的辣感，另一種酌料是柚子胡椒也非常有層次感
黑胡椒與牛排完美融合，為釜飯增添厚實的口感層次。
搭配柚子胡椒，也讓人相當驚豔，每一口都讓人回味不已，是真正的奢華享受。
黃金蒜蝦海老釜飯
黃金蒜蝦海老釜飯一上桌便能聞到蒜香撲鼻而來，味道濃郁開胃，喜歡吃蝦，這道真的超夠味。
以奶油爆炒的方式將肥美鮮蝦與蒜香完美結合，蝦肉鮮甜多汁，搭配奶油的滑順與蒜香的濃烈，香氣逼人。
炙燒干貝蝦雙拼釜飯
蝦子和干貝入口的第一瞬間，能感受到外層微微焦香、內裡依舊鮮嫩多汁的絕妙反差，散發出海味的甘甜。
蝦肉緊實彈牙，鮮美滋味在咀嚼間不斷釋放，與干貝相互呼應，帶來豐富的海鮮層次感。
炙燒干貝真的甜味十足，可以沾點哇沙米一起吃更夠味
搭配吸收了高湯精華的米飯，每一口都融合了炙燒的香氣、海鮮的鮮甜與米粒的Q彈，口感飽滿又細膩，讓人彷彿沉醉在大海般的鮮美饗宴之中。
釜飯是以「每日熬煮雞湯」的方式烹煮米飯，完整保留了食材最原始的鮮甜滋味。不同於一般速成料理，他們堅持以傳統技法細火慢燉，確保每一粒米都能吸收高湯的精華，口感粒粒分明、香氣四溢，讓人彷彿置身日本家庭廚房。Tiss喜歡讓釜飯在鍋中久一點，然後可以吃到一點點鍋巴的口感，香氣更濃郁
第二吃可以把配料加入拌飯中，我個人覺得這樣吃起來的釜飯口感更棒，不論是海鮮、還是牛肉，配料一起攪拌，皆能與釜飯完美融合，呈現出多層次的風味。
釜飯是嚴選花蓮富里一等米，吸飽雞湯精華，粒粒鮮甜。
最後可以把高湯放入釜飯中，就變成湯泡飯
特別推薦這濃郁的高湯，是每日熬煮野菇雞湯，清甜鮮美，暖心又健康，讓人意猶未盡
夢幻泡泡飲
夢幻泡泡飲也是每桌必點的，招牌莓果氣泡飲，採用法過樂比天然莓果果泥+新鮮水果，口味清甜乾爽，幾乎每桌都有一杯
接著會有服務人員會在桌邊表演泡泡秀，它是乾冰做的，相當有特色，泡泡飲都是果泥、水果搭配氣泡水製作而成，不只好喝，再加上特製泡泡，也相當賞心悅目
冰淇淋舒芙蕾
京都矢野園抹茶冰淇淋舒芙蕾，這道舒芙蕾完全就是我的菜，對於我這個抹茶控來說，實在是太美味了，抹茶完全不甜，搭配法國沙巴東栗子，口感也是相當滑順，是我這個低糖族的最愛，搭配舒芙蕾滑順口感，真的非常讓人驚艷!
即便釜飯套餐已經讓我飽到不行，但是我還是把這個舒芙蕾吃完了，吃甜點果然會有第二個胃，推薦來到mochi mochi鬆餅屋，吃完主菜也樣來分舒芙蕾
無論是想找一份能夠療癒人心的日式家庭料理，還是想體驗釜飯傳統與創新的交織，Mochi Mochi 鬆餅屋 都是值得前往的好選擇。
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