【捷運行天宮站美食】雞湯大叔｜湯頭純天然食材，只為湯控而生的火鍋

2025.01.14

捷運行天宮站美食推薦哪一家火鍋最健康，那肯定是這家雞湯大叔，這家中山區火鍋一開幕就大排長龍，不到幾年的時間，現在大台北已地區、桃園已經有超過十家的分店，他們的火鍋主打只為湯控而生的火鍋，而這家雞湯大叔就開在捷運行天宮站1號出口旁的民生東路上，對面就是星巴克松江民生店，現在想吃中山區火鍋又多了一個健康的選擇，因為它的湯頭跟食材讓人吃的非常放心，在台北火鍋中已佔有一席之地。

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捷運行天宮站美食-雞湯大叔

捷運行天宮站美食有一家很值得推薦的中山區火鍋店，地址在民生東路二段131號，營業時間11:30~00;00。這家台北火鍋的湯底非常天然，每天都要花很多時間才能熬製出來，湯頭好喝不代表是一鍋好湯，因為好喝只需要加味精、食品添加劑就能調出一鍋好喝的湯，但是它卻很傷身。

捷運行天宮站美食

中山區火鍋-雞湯大叔民生店

中山區火鍋中最吸睛的就是這家雞湯大叔，這家雞湯大叔民生店的裝潢非常明亮，並且有種文青風的感覺，一開幕就成功吸引附近的年輕人前來潮聖。

中山區火鍋-

台北火鍋-雞湯大叔

台北火鍋中要找到專為湯頭而生的火鍋店，真的不多，因為熬製湯頭是非常費功的，而且賣的又不是特別貴的價格，所以很難賺錢。來到雞湯大叔的店面就能看到店裡店外都有只為湯頭而生的字樣。

台北火鍋

頭頭才是火鍋的靈魂，這段話很有道理

捷運行天宮站美食＼

雞湯大叔菜單，純人工精心熬製，的湯頭只賣這個價格，老闆人真是太有良心了，不計人工成本，只為了讓愛吃火鍋又愛喝湯的人吃的健康，吃的安心。

捷運行天宮站美食

雞湯大叔火鍋菜單上的食材價格可以說是高貴不貴，真是一家高CP值的火鍋

捷運行天宮站美食

雞湯大叔菜單

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雞湯大叔店內座位區有分為吧檯區與一般座位區

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我們一家四口被安排座在一般座位區

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服務生會先問你是不是第一次來，因為他會讓你一一的試喝店內的三種湯頭，我試喝的第一種是牛肝菌澄清湯，這種湯頭會喝到對身體有益的多醣體

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蔬果雞湯、白蘭地燉雞湯我選擇的是白蘭地燉雞湯，光看雞湯的顏色白白的就知道這鍋雞湯熬很久，另外會附上一小杯的白蘭地，這杯酒可以加進火鍋中，份量可以自行決定加多少。像我愛喝酒的人，就是一整杯給它倒下去囉～

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飲料免費而且有兩種選擇，一種是檸檬冬瓜冰沙、麥茶

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這兩種飲料都很健康的感覺

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火鍋沾醬區

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我調製的火鍋沾醬都會放很多的蔥、辣椒、白蘿蔔泥，因為蔥對身體很好，而我又愛吃辣、另外白蘿蔔可以降火、提升食材的甜味。

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菜盤：這盤火鍋的菜盤所用的蔬菜跟一般的火鍋店很不一樣，光看顏色就覺得這裡的蔬菜比很新鮮，也特別翠綠、鮮紅。

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白蘭地雞湯火鍋：菜盤、白蘭地酒、飲料、白飯鍋麵或冬粉

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雞湯大叔的麵條我覺得非常好吃，這應該就是台南關廟麵的種料吧！波浪麵條的形狀是為了讓麵條更帶勁嗎？我覺得是，而且也很有彈性。

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這款久不不爛的麵條，真的很適合拿來煮火鍋

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我吃麵的方式都會加上我精心調配的醬料，變成一碗沙茶辣椒乾麵，這一碗乾拌麵如果在老媽乾麵吃的話，一碗就要價55塊以上了。

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我還會加上肉片、蔬菜，光是這碗麵，外麵就可以賣個50元了吧！

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大叔嚴選雪花牛，超大一片牛肉，老闆人真的很愛，知道我愛吃肉，其實不是啦！我跟本不認識老闆，但是他這樣大氣的給肉片，真的是太大方了～

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而且這牛肉的品質超好，入口不會有咬不動的感覺，就算有肥肉的部份，也不會覺得很肥或是很油。

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我們全家都是火鍋控，常常問我家小孩子想吃什麼時，他們總是回答火鍋

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愛吃肉肉的我們，還加點了一份雪花牛，重點是一盤才多49元

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因為我們開三鍋，但是我們有四位，所以其中的一位低消的部份我點了一份梅花豬NTD49

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豬肉的品質也是沒話說，厚度切的剛剛好，口感非常的Q彈～最近我家小女兒愛上火鍋的豬肉片，其實台灣豬肉真的不輸國外的豬肉，市場價格有些好的豬肉甚至比牛肉還貴耶！

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水果盤所附的免費水果，雖然是免費的但是還是很好吃，一吃就知道品質一樣是精心挑選一點也不馬虎。

捷運行天宮站美食

四個人消費1227／每人平均306左右，大家都吃的很滿足，因為價格合理又很飽足。

捷運行天宮站美食

現在雞湯大叔也打出口碑了，所以開始開分站囉！雞湯大叔國父紀念館站四月份試營運，五月就開始正常營業，地點就在捷運國父紀念館站1號出口，雞湯大叔命名為雞湯大叔忠孝店。雞湯大叔FB粉絲專頁、GOOGLE的評價都非常的好，我覺得大家吃火鍋都吃到出師了，果然是一家為湯控而誕生的火鍋店，對火鍋湯頭用心，對食材、清洗也很用心，同時對每一位客戶更是用心，真心讓人感覺賓至如歸。