【高雄美食】赤鬼炙燒牛排高雄店，從台中開到高雄一樣好吃
赤鬼炙燒牛排在台中已經非常有名，這次去高雄聽五月天演唱會，就住在捷運巨蛋站旁邊巨蛋旅店，高雄巨蛋站附近美食很多，我們到達飯店的第一天午餐，就選擇附近的赤鬼炙燒牛排高雄店，赤鬼牛排從台中開來高雄，一樣美味，果然是中南部牛排連鎖店第一品牌!
章節目錄
赤鬼炙燒牛排
熟悉赤鬼炙燒牛排的人應該知道它是從台中發跡，在赤鬼炙燒牛排高雄成立分店
一路從台中紅到高雄
先前去台中旅遊的時候也特地去赤鬼朝聖，有人說赤鬼牛排每家吃起來不太一樣，但我在台中逢甲店吃到的赤鬼牛排還挺優的喔~
赤鬼炙燒牛排菜單
也就是因為對它印象不錯，所以來到高雄又來吃一次
赤鬼牛排菜單
高雄店也頗大，有一、二樓，用餐的方式跟台中一模一樣，整個複製過來
麵包和蒸蛋由服務人員送上
帶點脆皮的麵包還蠻特別的
赤鬼炙燒牛排自助吧
湯品、飲料、配料就是自取，湯品一樣提供玉米濃湯、羅宋湯
每次喝他們的羅宋湯真的覺得好彭派
運起好的話可以撈到很多肉，超級好喝
玉米濃湯也不錯
配料最愛酸菜、辣韭菜
飲料有綠茶、紅茶
上次吃過之後覺得無骨牛小排最好吃，這次就直接點無骨牛小排$390
赤鬼炙燒牛排最具特色的就是其獨特的炙燒技術。這種技術源自日本的炭火燒烤，通過高溫快速炙燒牛排的表面，鎖住肉汁，同時賦予牛排獨特的炭香和焦脆的口感。
高溫炙燒：炙燒技術的關鍵在於高溫處理，通常使用專業的炭火爐或高溫烤架，將牛排表面迅速炙燒至焦脆。這一過程不僅能鎖住牛排內部的肉汁，保持其鮮嫩多汁，還能產生獨特的香氣。
均勻受熱：炙燒的過程需要均勻受熱，這要求廚師具備高超的技藝和豐富的經驗。只有掌握好火候和時間，才能使牛排達到最佳的烹飪效果。
調味入味：在炙燒過程中，赤鬼的廚師會根據牛排的特性加入適量的調味料，如海鹽、黑胡椒等，這些調味料能夠進一步提升牛排的風味。
搭配的是綜合醬料
也有很多其他醬料可使用
附餐我選的是麵，不吃麵的也可以選擇越光米飯
吃它們的鐵板麵一定要加酸菜和韭菜
超愛這一味的，鐵板麵跟韭菜根本絕配
牛肉也保持該有的水準，肉質還是很不錯，店家都建議吃七分熟，雖無法跟高檔牛排比，但以平價的牛排來說，CP值已經算高了~
這次在高雄吃赤鬼覺得品質也維持的不錯，跟我在台中逢甲吃到的赤鬼沒什麼太大的差距，如果有住在高雄巨蛋站附近的話，赤鬼牛排也是不錯的選擇喔!可先訂位喔!
![[高鐵二日遊]旗津渡輪站-高雄必遊景點](https://i2.wp.com/tisshuang.com/wp-content/uploads/2017/08/1501694092-9a89c784d780b868f1c520333c5c5b31.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[高鐵二日遊]旗津渡輪站-高雄必遊景點")
![[高雄左營美食]劉家酸菜白肉鍋，超好吃的眷村美食](https://i0.wp.com/tisshuang.com/wp-content/uploads/2017/08/1501672961-ef5d1ac2cfdf7c156183b83c5d18954f.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[高雄左營美食]劉家酸菜白肉鍋，超好吃的眷村美食")
![[高雄鼓山渡船頭必吃雪花冰推薦]福泉布丁豆花雪花冰，份量多到不要不要的by Gary](https://i2.wp.com/tisshuang.com/wp-content/uploads/2017/10/1507395305-130c058a7217640f14d2c6c13993c213.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[高雄鼓山渡船頭必吃雪花冰推薦]福泉布丁豆花雪花冰，份量多到不要不要的by Gary")
![[高雄左營美食]菜市仔嬤左營汾陽餛飩創始店-一甲子不變的好味道by Gary](https://i0.wp.com/tisshuang.com/wp-content/uploads/2017/10/1508328582-37a445ef98073eff730f0a1086d9b363.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[高雄左營美食]菜市仔嬤左營汾陽餛飩創始店-一甲子不變的好味道by Gary")
