[食記]皇城老媽

海鮮及合菜

[食記]皇城老媽

為了慶祝小心肝的大學同學也考上會計師，

我們很有口福的去吃了一頓免費的大餐…

這次地點選在華視後面的皇城老媽。

 

皇城老媽是吃川菜的，愛吃川菜的朋友都知道藍心湄有開一家叫做kiki老媽，

我問老闆這兩間店是什麼關係？

老闆說他跟藍心湄是十幾年朋友了，

應該是老闆有給技術指導吧！

 

這家店裡並不大，那天假日中午去吃的人也不多。

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老闆很熱情，先招待了我們一盤麻辣滷豆乾，這個看似一般，結果吃下去後，不到一分鐘舌頭馬上出現麻麻的感覺，真是辣得夠味。

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這道很特別，是皮蛋炒地瓜葉，老闆說不要吃太一般的青菜，所以推薦這道給我們吃，皮蛋和地瓜葉炒起來也是頗清爽的。

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腐乳花椰菜，這一道也是老闆建議的，原本是叫腐乳空心菜，老闆說腐乳空心菜太常吃到，建議我們吃吃腐乳花椰菜，沒想到別有一番風味，這兩種東西也是很合耶。
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清湯牛肉，其實一點也不清湯，都是辣湯，而且超辣的，我覺得有點油，所以沒有多吃。

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夫妻肺片，其實就是牛肉和牛肚，用涼拌的方式來做，裡頭也是有很多辣油，雖然看起來很辣，不過吃起來還好。

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這道有點像紹子烘蛋，他的蛋不會太硬，口感剛剛好，醬料也很好吃，很棒！

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蒼蠅頭是招牌菜色，也是川菜的特色之一，所以一定要點來配飯的啊，我個人覺得kiki的蒼蠅頭比他們的好吃，是說我也很久沒吃kiki了，只是印象中覺得kiki的整體炒起來比較乾一點。

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這一道竹雞，我覺得超好吃的，因為雞肉炸的脆脆的，在配上一些四川的調味料、香料，整個吃起來就很香酥的感覺。我給這道第二名。

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給它一個特寫。

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老皮嫩肉也是必點菜，不過我稍微覺得有點不夠老不夠嫩就是了。

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銀絲卷配上花生粉，好好吃唷！而且他的銀絲卷裡面的一絲一絲非常大絲，吃起來口感超好。

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快吃飽的時候，老闆說他忘記推薦一道麻辣臭豆腐了，我說那不如現在上吧，沒想到老闆很阿沙力的說這道要招待我們，這怎麼好意思，老闆你真的太會做生意了，下次一定再去捧場！還好老闆有推薦這道，這個真的很臭，裡面還有我愛的大腸、鴨血，這道菜馬上變成我心目中的第一名了！

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老闆還送我們一碗豆芽湯，不小心被我們發現裡面有一根頭髮，他還重煮了一碗給我們，超用心的。

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依我個人吃過kiki老媽的記憶，我覺得kiki比較沒有那麼油，

但其實師出同門，我想口味也不會差太多的。

重點是，皇城老媽的老闆人真的很好，熱情風趣又大方，

這樣的老闆就讓人吃得很舒服！

一直拿東西出來招待，深怕我們下次不來的感覺，

無論如何基於老闆人好，我也要推它一個，

服務業講求的就是服務態度與親切感，

老闆都兼具，加上太大方，所以給他100分！

 

[好吃川菜推薦]

皇城老媽：

地址：台北市大安區延吉街97巷5號 (華視後面)

電話：02-2773-6936

 

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一般留言

  1. 磕頭謝恩！下次帶妳家的小心肝來，讓您倆無限暢飲！我想下回您來說不定外場服務生都是理光頭的，避免頭髮掉入湯內！哈哈一笑！
    Ps：kiki老媽，是十年前我跟心湄合夥開的，他走的是裝潢路線，我走的是拿放大鏡來吃飯的老饕！合夥兩年理念不合拆夥！

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