記得小時候媽媽工作到很晚，假日的時候都會買宵夜回來給我們吃，有時候買頂呱呱，有時候就會買李嘉興板鴨，每次從捷運古亭站經過吳記南京板鴨，就會湧起許多小時候的回憶，晚上吃著各種滷味，那種幸福洋溢的感覺，以前它就叫做李嘉興，現在改名叫做吳記南京板鴨，但我們都還是習慣叫它李嘉興板鴨，是我們從小吃到大的美食。 鹽滷板鴨就是這裡的招牌，板鴨製作的流程很繁複，板鴨從選料製作至成熟，有一套傳統方法和要求。其要訣是...