TISS玩味食尚

今年過年我們全家到台中香榭驪舍大飯店住了三個晚上，為什麼選擇在這間飯店住呢？因為它離台中一中商圈非常近，這對看重美食的我們來說，當然是最佳選擇，這間飯店離台中第二市場、中華路夜市、柳川水岸景觀步道都很近，可以一天安排一個點，然後用走路的方式慢遊台中，我們入住的第二天中午就打算來吃台中一中商圈排隊美食佐原拉麵，佐原拉麵就在飯店旁，吃完馬上就可以再回飯店休息耍廢，呵呵呵～ 雖然我們是平日來用餐，但是一...

平常就很愛吃牛肉麵，最近居家防疫也興起做牛肉麵的念頭，沒想到第一次煮還挺成功，也不會太費時！分享我的牛肉麵食譜，只要準備 牛肉麵準備材料 白蘿蔔一條 紅蘿蔔兩條 洋蔥兩顆 青蔥兩條 番茄兩顆（如果喜歡蕃茄味重一點的，可以放多顆一點） 牛腱肉一大塊，我是買切好的，也可以買一整塊沒切好直接下去滷 老薑 調味料 醬油、米酒、豆瓣醬、冰糖適量，滷包或八角或五香粉皆可（可替代） 紅白蘿蔔和洋蔥切塊 用老薑和...

每次去花蓮，一定會去吃戴記扁食，吃完戴記扁食，再去吃公正街包子，最後還要吃一心泡泡冰，把所有的美食吃一輪才過癮，公正街包子不管什麼時候去都在排隊，我們這次是寒假的時候去的，我覺得一顆才5元的包子，真的是便宜又好吃，怪不得每次去都在排隊，現在還可以線上宅配，喜歡吃公正街包子的人，即使疫情期間，一樣可以吃得到！可以利用官網宅配，或是找蝦皮代購比較快！線上宅配 公正街包子店位在熱鬧的花蓮市中山路上，每次...

台中北區真的是一個有很多台中美食聚集的地方，這裡早上有一個人聲鼎沸的台中東興市場，還有台中最有名的中國藥大學附設醫院，還有台中中華路夜市、台中柳川、台中一中商圈、台中中友百貨、台中第二市場、台中公園、台中火車店都在這一區，真的是有好多台中的老味道都在這一區，而我，最喜歡這種台中在地小吃、台中老字號美食了，這回我們為了來吃台中北區美食阿珠炒麵，過年時我們特別安排來住在台中香榭驪舍大飯店，這家飯店就在...

熟悉我的朋友應該都知道，我最愛吃的雞料理就是三杯雞啦！ 來分享這次從詹姆士學來的三杯雞食譜，這次之前比較不同的就是在調味料上面有比較多的變化，提供完美醬汁比例食譜，大家可以學起來 前幾天在看型男大主廚時詹姆士說可以先放冰糖讓雞上色，所以這一次稍微改變了一下作法 三杯雞的進化版食譜： 1.雞先汆燙，其實平常我做這道是不汆燙，但是詹姆士建議汆燙，所以我有燙一下。 2.一樣用麻油先爆香老薑，再加入蒜頭、...

居家防疫讓我們變出許多新廚藝，一直想跟小孩一起做pizza，但也都沒時間付諸實行，最近宅在家一有空就跟孩子一起玩烘焙， 平常我自己愛吃薄片的pizza，特別喜歡簡單的瑪格麗特披薩，沒有培根、香腸、鳳梨、香菇、蝦子等花俏的佐料，只有番茄醬汁、瑪茲瑞拉起司（mozzarella）、羅勒跟橄欖油，這個發源於19世紀的義大利，有瑪格麗特之稱的皇后披薩（Pizza Margherita），可說是食物界的經典...

最能代表來花蓮的美食是什麼呢？來到台灣東部當然是要吃點原住民的美食，原民最喜歡燒烤了，我看原住民過年都會圍在一起喝酒、吃烤肉，真的還蠻想來花蓮吃吃看原民烤肉大餐，這次五月份來花蓮住在悅樂旅店，剛好附近就有一家花蓮人超推薦的花蓮熱炒店，同時也是一家花蓮必吃的碳烤店，這家店名叫”米噹泰式燒烤”，這家店生意超好，若是長假時間來到花蓮旅遊，想吃米噹泰式燒烤，用餐時間一定要排隊才吃的到吧！所以生意這麼好的花...

最近居家防疫大家煮飯的時間都變多了，其實以前還沒有小孩的時候，我幾乎是天天煮，雖然只有我跟老公兩個人吃飯，但我很喜歡煮，一方面覺得煮飯很有趣，一方面也覺得自己煮吃起來比較安心，所以，也累積了很多道食譜可以跟大家分享，最近也一直把一些很想做的菜付諸實行，變出新料理就覺得很有成就感，今天就來分享日式親子丼食譜，也是第一次做就可以成功，而且一鍋煮到底就可以，非常方便！ 親子丼備料 1.三片雞腿排，我家3...

宅在家大家的烘焙魂是不是都被喚起來了？假日無法出門，帶著孩子一起做烘焙是非常好玩的親子活動，最近Tiss就陸續做了鬆餅DIY、布丁DIY，這兩道甜點其實超easy，跟大家分享鬆餅做法、布丁做法，很多人覺得布丁一定要有布丁杯，但其實只要有玻璃容器就可以了，鬆餅的話，只要有鬆餅粉就容易搞定，朋友有推薦木村鬆餅粉、日本日清鬆餅粉，大家可以去全聯、蝦皮找找，做鬆餅有鬆餅機比較方便，目前鬆餅機還有在團購，團...

當了媽媽之後，實在很少時間可以做飯， 最近我們家老公要減肥，晚上不太吃澱粉，所以晚餐我都要想一些不能太鹹的肉和菜給他吃，最常做的就是蒜泥白肉，但是一直吃醬油其實很膩，所以偶爾用個泰式的醬，味道不一樣，吃起來就很清爽！很多人會做泰式涼拌海鮮，但其實只要有泰式的醬料，都可以拌肉試試看，跟大家分享這道泰式涼拌梅花豬肉食譜    泰式涼拌作豬肉作法 1.洋蔥切片後冰鎮，我會先放在冰箱 2.梅花肉用老薑和蔥...