【新光三越南西三館美食街】牛喜壽喜燒 菜單推薦，黑毛和牛必吃!
新光三越南西三館美食街近期開了好幾間新的餐廳，這間在新光三越南西三館 壽喜燒是最受歡迎的一家，Tiss去用餐那天是自己去逛街，經過發現排隊人潮滿滿，剛好那天只有我一個人，就自己來排隊了，目前牛喜壽喜燒訂位方式只能現場排隊，覺得是非常適合一個人的吃的壽喜燒，我大概排了半小時就有位置，牛喜壽喜燒 菜單最受歡迎的是黑毛和牛套餐，一份$598加一成服務費，肉質超級好，真的超推薦!
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新光三越南西三館美食街牛喜壽喜燒訂位
牛喜壽喜燒 中山位於新光三越南西三館美食街，交通便利，緊鄰捷運中山站。從新光三越南西三館捷運出口步行約5分鐘即可抵達，地點就在新光三越南西三館B1。
牛喜壽喜燒訂位方式目前只接受現場排隊，因為位置非常少，大概就12個位置左右，營業時間為每日11:00至21:30，但最後點餐時間只到j晚上8點，建議避開用餐高峰期，避免等待過久
位置很少，桌子下方有掛勾可以掛包包
牛喜壽喜燒 菜單
牛喜壽喜燒菜單點餐方式是先選擇湯底，看是要吃壽喜燒或水炊鍋，Tiss個人喜歡吃壽喜燒，水炊鍋是一種源自日本九州地區的火鍋料理，特別以其使用雞肉熬製的高湯而著稱。名稱中的「水炊」意為「用水煮」，反映了這道料理簡單卻講究原味的烹調方式。水炊鍋的湯底以整隻雞或雞骨長時間熬煮，呈現奶白色，口感濃郁卻不油膩，帶有天然的雞香與膠原蛋白的滑順質感。隨著鍋內食材的涮煮，湯頭更添豐富的鮮味。如果喜歡喝火鍋湯的話，可以點水炊鍋，肉的種類有黑毛和牛、梅花豬、雞肉，黑毛和牛是$598，梅花豬$368、桂丁雞$368，都要再加一成服務費。
另外有比較便宜的黑毛和牛角切$398是每日限量，但個人不建議，因為肉真的碎碎小小的，我看別人吃，很不過癮，還是推薦點黑毛和牛套餐
入座後可自取白飯、飲料，本來是有點期待牛喜壽喜燒的白飯，但我覺得米飯口感普通，如果可以用比較好吃的米飯，我覺得會比較加分。
飲料的部分也是普普通通，只有提供白開水、冬瓜冰沙
黑毛和牛現點現切，
牛喜壽喜燒選用來自頂級產區的牛肉，包括油花分布均勻的和牛與口感細膩的牛五花。這油花一看就讓人超滿意，真的肉質非常厲害!
在牛喜壽喜燒，可親自參與涮煮的過程。店員會先請您自己炒香牛油、洋蔥，再加入白糖，最後幫您倒入特製壽喜燒醬汁並加熱，依個人喜好將肉品與蔬菜放入鍋內涮煮，享受即時烹調的樂趣。
湯汁覺得太鹹都可以再加入白開水稀釋
一開始建議先涮一片和牛肉，和牛經過嚴格挑選，每片牛肉入口即化、鮮嫩多汁。搭配特製的壽喜燒醬汁，甜鹹適中的風味更讓人一試成主顧。
頂級和牛油花細緻，經過鍋內涮煮後，更能展現其鮮嫩與豐富的肉汁。搭配雞蛋蘸醬食用，入口即化的感覺令人難以忘懷，以一個人的份量來說，綽綽有餘，只是肉質很優，會讓人還想再來一盤!
實在太好吃又下飯，很快的一碗飯就吃光光了
壽喜燒的靈魂不僅在於肉品，還包括新鮮多樣的蔬菜選擇。牛喜壽喜燒每日提供當季蔬菜，像是香甜的玉米、筊白筍，鮮脆的白菜與香菇等，搭配肉品一起涮煮，滋味更加豐富。
我覺得牛喜壽喜燒的鍋物也不馬虎，像是豆腐表皮好像有製燒過的感覺，口感也很厲害
筊白筍用壽喜燒的方式來煮，也是意外的美味
玉米非常甜
鍋物、丸子的部分都蠻新鮮的，我覺得有用心挑選
牛喜壽喜燒水炊鍋的評論
光三越南西三館美食街的牛喜壽喜燒，個人吃完相當滿意也相當推薦，尤其是黑毛和牛的肉質真的讓人意猶未盡，這裡絕對是一個人享受美味壽喜燒的絕佳場所，下次來到新光三越南西三館，不妨親自體驗牛喜壽喜燒的魅力，讓味蕾和心情都能得到滿足！
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