【福砂屋本店】九州長崎景點推薦，百年老舖長崎蛋糕的極致風味
福砂屋本店（福砂屋本店）是品牌的發源地，位於長崎市中心，至今仍保留著古樸的老舖氛圍。這裡不僅是購買正宗長崎蛋糕的最佳地點，還可以親眼見證傳統手工製作技藝，甚至體驗長崎的獨特文化。是九州長崎景點必訪推薦，福砂屋本店絕對值得列入行程！我們這次住的飯店就在福砂屋本店的旁邊，一早先來買蜂蜜蛋糕。
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章節目錄
福砂屋本店的歷史與品牌故事
福砂屋創立於 1624 年（日本江戶時代初期），至今已經超過 400 年歷史，是長崎最具代表性的老舖。長崎蛋糕最早源自 16 世紀由葡萄牙傳入日本的「Castella」蛋糕，當時長崎作為日本對外貿易的門戶，與歐洲文化交流頻繁，這款蛋糕便成為當地名物。福砂屋不僅承襲了這一傳統，更透過獨家技藝改良，使長崎蛋糕成為日本家喻戶曉的和洋點心。
連裡面的裝潢和擺飾都很有古早味
福砂屋老店真的充滿歷史感
堅持純手工製作，歷經數百年不變的製法
不同於市面上機械量產的長崎蛋糕，福砂屋至今仍然堅持純手工製作。從打發雞蛋、攪拌麵糊到烘烤，全程由職人手工操作，確保蛋糕的細緻口感與獨特風味。蛋糕底部撒上了砂糖顆粒（ざらめ糖），入口時帶有微妙的顆粒口感與濃郁蛋香，這也是福砂屋長崎蛋糕的標誌性特色。
福砂屋本店 限定商品
福砂屋的產品以長崎蛋糕為主，並推出不同尺寸與包裝，滿足各種需求。以下是本店人氣商品：
🔹 福砂屋經典長崎蛋糕（カステラ）
- 原味長崎蛋糕：福砂屋最經典的款式，選用優質雞蛋、麵粉與砂糖，以獨家技法烘焙，口感濕潤綿密，底部帶有細緻的砂糖顆粒。
- 抹茶長崎蛋糕：在原味基礎上加入高級抹茶粉，香氣濃郁，帶有微苦回甘的層次感。
- 朱古力長崎蛋糕：以純可可粉製成，濃厚巧克力風味，特別受到年輕族群喜愛。
🔹 方便攜帶的小包裝「キューブカステラ」
福砂屋推出的**「CUBE（方塊長崎蛋糕）」** 是一款小巧精緻的個人包裝蛋糕，每盒內含一小塊長崎蛋糕，非常適合作為伴手禮或隨身點心。
- 特色：
- 採用高級紙盒包裝，外型精美時尚。
- 不用切片，開封即食，適合旅途中享用。
- 多種口味可選，如原味、抹茶、巧克力等。
福砂屋本店各種包裝都有賣，最經典的就是這種一整條的長崎蛋糕，帶商標的經典蛋糕，有各種不同尺寸的蛋糕，最多人買來當伴手禮送人，不過通常保存期限只有一週，所以如果預計停留比較久的話，要看一下保存期限
這個深咖啡色的是荷蘭蛋糕，在傳統長崎蛋糕的材料下，加上優質巧克力，並在上面鋪上胡桃和葡萄乾後，直接在火上烤的香氣洋溢口感柔和的蛋糕點心。
官網的照片，看起來也好好吃
也可以買這種綜合口味
我們因為一次也吃不完一整條，所以就買這種小包裝的
福砂屋本店感還有這種很特別的餅乾，用優質糯米燒烤出香脆餅皮，再將兩片餅皮包上適量的紅豆餡一起品嚐的和式點心。
我們去的時候剛好櫻花季，還有櫻花季的福砂屋本店 限定商品，相當漂亮
一袋十個，每個小盒裡面有兩小片蛋糕
也有這種綜合包裝的
一買上車，女兒就等不及要吃了，小包裝也很精緻
裡面還有附小叉子
打開之後，最下面糖粉的地方還有一層薄薄的紙，記得要撕掉
濃濃的蛋糕味撲鼻而來，採用精選雞蛋、砂糖、糖漿和小麥粉的簡單材料，並在不用攪拌機完全靠師傅手感攪拌，製作出口味道地香甜綿潤的蛋糕點心。其實蛋糕本身並沒有加蜂蜜，但是卻能散發出蜂蜜香甜的味道，非常奇特，據說出爐後放個一兩天是最好吃的!!因為放置後糖會完全融入蛋糕中，就會有淡淡的蜂蜜香氣
福砂屋本店長崎蛋糕底砂糖結晶顆粒的粗糖，是攪拌蛋糕材料時留下來的，也是福砂屋長崎蛋糕的特徵。在品嚐長崎蛋糕時，一起享受蛋糕底砂糖「顆粒感」的樂趣。
帶著長崎蛋糕在櫻花樹下野餐，真的覺得人生無限美好，吃完還唇齒留香，讓人回味無窮
其實我個人不愛甜食，所以蛋糕對我來說還是偏甜，但是老公和女兒都很愛，所以很快嗑光光了，後來我們在機場還買了一條回家，但是我覺得當場吃和買回去吃的口感還是有差，帶回家之後底下的糖粒也很容易融化，建議一定要當場品嚐一下，絕對跟買回家吃的不一樣！
當天晚上入住長崎飯店，就在福砂屋旁邊喔
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福砂屋本店交通方式與營業時間
📍 店鋪地址
福砂屋本店（福砂屋本店）
- 地址：長崎縣長崎市船大工町 3-1
- 電話：+81-95-821-2938
- 福砂屋本店官網
⏰ 福砂屋本店 営業時間營業時間
- 9:00～18:00（全年無休）
🚆 交通方式
- 從長崎站出發：
- 步行：約 15 分鐘可達。
- 搭乘路面電車：
- 乘坐 1 號線（赤迫方向），至「西濱町站」下車，步行約 3 分鐘 即可抵達。
- 自駕：
- 店舖附近有付費停車場，建議使用長崎中央停車場（距離約 200 公尺）。
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