【九華樓大直店】套餐價位、九華樓烤鴨經典必吃！米其林星級粵菜饗宴！

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Author: tisshuang

2025.04.29

母親節餐廳推薦來囉!最近吃了台北九華樓，覺得整個用餐環境、套餐內容，真的非常適合帶長輩去，九華樓位於大直的春大直大樓，這一棟是我第一次來，也才發現原來這一棟裡面有很多高檔餐廳，氣氛也很好、交通也非常方便，這篇會分享九華樓大直店菜單、價位、必點菜色推薦，這篇文章將分享九華樓大直店的用餐感想，無論是情人節慶祝、家庭聚餐，或是重要應酬宴客，都非常適合。👉九華樓訂位

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章節目錄

一、九華樓大直店介紹：台北粵菜餐廳推薦首選

九華樓是台北知名的高級粵菜餐廳，隸屬於晶華麗晶酒店集團，主打道地廣東手路菜，以精緻講究的烹調技法和頂級食材聞名。大直店位於台北美麗華旁，延續本店一貫高端水準，在空間設計與菜單設計上更加年輕現代，適合不同年齡層的饕客。九華樓大直店由經驗豐富的粵菜大師坐鎮，無論是燒臘、煲湯、主菜或甜品，每道料理都展現米其林水準，是許多網友口中必訪的台北粵菜餐廳推薦名單。

九華樓

二、九華樓大直店地點與交通方式

地址：台北市中山區樂群三路303號4樓（NOKE忠泰樂生活4樓）
捷運交通：搭乘捷運文湖線至劍南路站，3號出口步行約5分鐘。
開車交通：商場備有停車場，開車族也很方便。

周邊美食、娛樂機能豐富，是吃完粵菜後可以散步逛街的絕佳地點。

三、九華樓大直店用餐環境介紹

九華樓大直店空間以「現代中式」風格為主，大量木質、金屬材質與柔和燈光，營造出沉穩卻不失溫暖的氛圍。

九華樓包廂空間：適合小型家庭聚餐、商務會議，隱密性高。
開放座位區：座位舒適、桌距寬敞，用餐時不會感覺擁擠。

九華樓

四、九華樓春大直店的菜單

1. 商業合菜分享餐

九華樓菜單

2. 晚間套餐

價位：雙人套餐：NT$1980~$3280

內容：從冷盤、湯品、熱炒、海鮮到甜點，豐富又有層次感。

九華樓菜單

3. 九華樓單點菜單

很多人都是為九華樓烤鴨而來，有九華全鴨餐，可以先預訂

九華樓菜單

五、九華樓必點菜色

除了單點之外，九華樓大直店的晚間套餐也非常值得推薦。以下是我這次實際用餐時選擇1980的晚間套餐內容，分享給大家參考：

九華六品小滿漢： 精選六款精緻小菜開場，味道清爽有層次，是完美開胃前奏。

馬告皮蛋豆腐：這個造型做得像一本書一樣，覺得相當用心，結合了台灣原住民香料「馬告」獨特的檸檬清香與微微辛辣，搭配細緻滑嫩的冷豆腐和濃郁綿密的皮蛋，創造出層次分明又清爽不膩的口感。馬告的香氣讓傳統皮蛋豆腐多了一種森林氣息，吃起來既有熟悉的醇厚，又多了異國般的香料，蠻讓人驚豔的口感

這道滷鳳爪：經過細火慢滷，讓醬汁完全滲透進每一寸膠質，鳳爪入口軟糯，幾乎一咬就化開，鹹香滷味緊緊鎖住，尾韻帶著溫潤微辣，讓人忍不住一隻接一隻。滷香與辣勁交織，口感滑順又充滿膠質感，吃起來滿嘴幸福，跟上面那道馬告皮蛋豆腐，這兩道菜是我覺得當天最好吃的前菜

華泰招牌片皮鴨： 招牌片皮鴨是一人兩個包好的片皮鴨，雖沒有直接在桌邊片鴨，但也是現做的喔!

鴨皮金黃酥脆，薄如紙片，入口瞬間喀滋作響，帶著鴨脂微微焦香；鴨肉則鮮嫩多汁，肉質細緻而不柴，層層堆疊出豐富口感。搭配手工薄餅、清脆蔥段與特製甜麵醬，一口咬下，酥、嫩、香、甜完美交融，油香不膩，餘韻悠長。這是一道從第一口到最後一片都令人回味無窮的經典美味。

百花煎釀黑玉參：黑玉參（海參）彈嫩滑口，經過細火慢煎後，表面微微金黃，帶著一點焦香氣息。內餡的百花（蝦膠）細緻綿密，蝦肉鮮甜，口感紮實又富有彈性，咬下去時，能感受到外層Q彈與內餡飽滿交錯，層次分明。整道菜香氣馥郁，味道鮮美而不膩口，入口從酥香到柔滑，口感連續變化，令人一口接一口，意猶未盡。

鬼馬荸薺鮮蝦鬆：蝦肉鮮甜彈牙，保留了紮實的咬感，搭配爽脆多汁的荸薺（馬蹄），一口咬下，脆與彈交織，口感層次豐富又輕盈。加上細緻調味，鮮香中帶點微微甜味，清爽不油膩，包裹在新鮮生菜葉中，入口更添清脆與鮮甜，吃起來清新涮嘴，讓人忍不住一口接一口。

油泡爆炒龍虎斑： 以大火快速油泡鎖住魚肉鮮嫩，外層微微緊緻，內裡依然柔軟細緻，入口即化。龍虎斑本身肉質厚實彈牙，經爆炒後帶著淡淡鍋氣香氣，魚肉滑嫩鮮甜，保有自然的海味，又不失火候帶來的香氣提襯。每一口都能感受到魚肉的細緻纖維與油潤感，口感爽滑卻不油膩，鮮香中透出一絲甘甜，令人齒頰留香、回味無窮。

我真的非常喜歡龍虎斑的口感，那種彈牙的美味，就是跟別的魚不一樣

雪菜火鴨湯米粉：湯頭以火鴨慢熬，脂香濃郁又不顯油膩，帶著雪菜獨有的微酸鹹香，喝起來清爽中帶著深層的鮮甜。

米粉吸飽了鴨湯與雪菜的滋味，入口滑順柔軟，細緻卻不失彈性。火鴨肉質紮實帶點煙燻香氣，搭配雪菜的清脆與鹹香，層層交織出豐富口感。每一口都是湯鮮、米粉滑、鴨香與雪菜微酸爽口的完美結合，暖心又滿足。

招牌楊枝蜜甘露： 以芒果、西柚、椰汁、西米露製成，酸甜適中，完美收尾。

六、九華樓春大直店的評論

這次在九華樓大直店享用的晚間套餐，從前菜到甜點，整體體驗非常出色，份量安排也相當用心。覺得蠻適合慶祝重要節日的時候來吃，不管要慶祝母親節、父親節、慶生、祝壽等等，我都覺得很合適，值得推薦

晚間套餐整體心得小結：

份量：一點點小飽，最後甜品已經只剩一點點位可以吃了
口味：鹹香適中，層次豐富。
服務：專業親切，節奏剛好。
氣氛：舒適安靜，適合重要聚餐。
價格感受：以品質來說非常超值。

這份晚間套餐整體體驗非常值得推薦，也是台北粵菜餐廳推薦必訪的一間！

七、九華樓大直店常見問題Q&A

Q1：九華樓大直店有素食餐點嗎？

A：菜單以粵式料理為主，有素食套餐

Q2：九華樓大直店有低消或服務費嗎？

A：每人低消約NT$1,200（以現場為準），另收10%服務費。

Q3：九華樓大直店可以攜帶外食或自帶酒水嗎？

A：禁帶外食。自帶酒水需酌收開瓶費：紅白酒約NT$500，烈酒約NT$1,000。

Q4：九華樓大直店適合帶小孩用餐嗎？

A：環境安靜高雅，適合安靜用餐的家庭，也提供兒童餐椅。

Q5：九華樓大直店需要預約嗎？

A：強烈建議預約！特別是假日或節日，臨時到場通常無位。

九華樓預約方式

1.每日00:00開放30天內之訂位 👉九華樓訂位
2.用餐時間為90分鐘
3.假日各餐期分兩輪時間用餐
4.線上預約提供1-5人訂位，若超過6人(含)或需要「包廂訂位」，請使用電話預約
5.包廂及6人(含)訂位，需預付訂金NT$3,000，於一週內取消恕無法退款
6.訂位保留10分鐘，逾時視同取消訂位