【恆春美食推薦】阿伯綠豆饌：四十載在地老味道，食尚玩家也瘋狂！

2026.02.13

來到恆春古城，如果沒喝上一碗熱氣騰騰或冰涼消暑的「綠豆饌」，真的別說妳來過墾丁！這次 Tiss 帶著家人再次踏入恆春，目標就是這間名聲響亮、連《食尚玩家》都多次推薦的「恆春阿伯綠豆饌」。這間擁有 40 年歷史的老攤位，早已是觀光客心目中的墾丁必吃美食。不過，Tiss 這次來其實心裡有個「小秘密任務」：之前恆春在地的朋友曾帶我去吃過另一間知名的「阿娥姐綠豆蒜」，這次我想親自實測看看，這間觀光客最愛的阿伯綠豆饌，到底是真的名副其實，還是我心中的阿娥姐地位依然穩固？

恆春阿伯綠豆饌交通與位置資訊

店名： 恆春阿伯綠豆饌
地址： 屏東縣恆春鎮中山路 115 號
營業時間： 10:00 – 20:00（通常賣完就收，建議早點去！）
Tiss 小提醒： 阿伯綠豆饌位於恆春老街附近，建議可以把車停在城門周邊，散步過來順便逛逛老街，沿路還有很多特色文創小店喔！

【恆春美食推薦】阿伯綠豆饌：四十載在地老味道，食尚玩家也瘋狂！

阿伯綠豆饌就開在恆春鎮的中山路上，店內的裝潢能看到阿伯的照片，還有他的創業史跟理念

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墾丁美食恆春阿伯綠豆饌店內賣的東西其實很簡單，就是綠豆饌為主，然後分成熱的、冰的，然後可以選原味、綜合口味兩種

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什麼是綠豆饌（綠豆蒜）？

首先幫新手讀者科普一下，為什麼叫「綠豆蒜」卻沒有大蒜味？其實是因為綠豆剝殼後，黃澄澄的果仁看起來像極了碎蒜頭，再加上濃郁的勾芡，看起來就很像蒜末勾芡的樣子，才有了這個可愛的名字。

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Tiss 親自走訪：阿伯綠豆饌的魅力

1. 濃郁的黑糖香氣

阿伯綠豆饌最厲害的地方在於它的糖水底蘊。那種熬煮到帶有焦香感的黑糖水，淋在綿密的綠豆饌上，甜度剛剛好，不會讓人覺得膩口。

2. 豐富的配料選擇

您可以選擇綜合口味，裡面包含了 Q 彈的粉條、綠豆、大粉圓等。Tiss 特別喜歡他們的粉條，口感非常咕溜，搭配軟糯的綠豆仁，多層次的口感在嘴裡跳動，真的很有飽足感。

3. 冰熱兩吃的魅力

熱綠豆饌： 最能吃出勾芡的滑順與綠豆的香氣。
冰綠豆饌： 加上粗粗的碎冰，在墾丁大太陽底下喝上一口，瞬間透心涼！

大家以後到墾丁旅遊時可以兩家都吃吃看，因為有時候吃的東西還蠻主觀的，每個人的口味不一樣，也許有人比較愛「恆春阿伯綠豆饌」的口味、口感，如果兩家都吃過才能有不同的比較，而且來墾丁玩，一年四季如夏，中午來一碗冰冰涼涼的恆春綠豆饌還蠻適合的

恆春老街雜貨店

【恆春美食推薦】阿伯綠豆饌：四十載在地老味道，食尚玩家也瘋狂！

因為去吃恆春阿伯綠豆饌時路過這家店，覺得很特別，所以就順便拍下來了，整間店的門口掛滿了台灣媽媽買菜用的提袋，而且是五顏六色，種類超多，很多老外都超愛這種提袋，還給它起名為台灣LV，但是價格真的非常親民

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這家店賣的提袋超適合買回家當伴手禮的

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來恆春旅遊時也可以來這家店逛逛，它就在恆春阿伯綠豆饌的附近，我發覺是一個恆春老街很好逛的墾丁伴手禮店

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聽說這種包包有一個很時尚的名子叫茄子袋

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論「恆春阿伯綠豆饌」的口味來說，我更愛「阿娥姐綠豆蒜」的口味，因為「恆春阿伯綠豆饌」的口感比較硬，但是「阿娥姐綠豆蒜」的口感比較細膩，而且配料也是「阿娥姐綠豆蒜」更勝一籌，不管是慕名而來，還是老客人回味，阿伯綠豆饌在恆春這塊土地上屹立不搖 40 年，靠的不只是名氣，而是那份穩定的好品質。這次 Tiss 的實測非常滿意，那種在老攤位旁端著碗、看著陽光灑在城牆上的感覺，就是我最愛的墾丁日常。