鍋膳｜捷運忠孝新生站美食｜堅持不開分店老闆娘一生只專注這一鍋
捷運忠孝新生站美食有一家生意超好的火鍋店叫【鍋膳】，這家鍋膳火鍋店生意好到沒訂位很難臨時有位置，我也是看了金週刊的謝金河介紹才知道這間火鍋店，再加上朋友上班的地點就在這附近，她強力推薦我一定要來吃這家捷運忠孝新生站美食，聽說鍋膳已經開了27年，老闆娘一生只專注一件事，完全不想開分店，目地就是把這家火鍋店經營好，難怪它是許多在忠孝新生站工作的人推薦必吃美食。
鍋膳
鍋膳是一家很低調的火鍋店，但是生意非常好，每天幾乎都客滿，沒訂位不一定能吃到，主要都是靠27年的老客戶支持、推薦
鍋膳對食材、湯頭、醬料的要求都非常很用心
湯底的部份覺得很天然，不是味精粉調出來的那種，另外茶杯感覺也很講究
鍋膳菜單
美國牛小排一份就要1千1百多元，就算是紐西蘭羊肉也要9百多，我發現開店開在豪宅區附近的火鍋店，價格真的不便宜，但是食材一定也很高檔，因為有錢人怕的是吃不到好食材，不怕花大錢
肉品單點
酒類
菜盤所用的食材看起來很一般，就是金針菇、豆腐、南瓜、香菇、青菜、蟹肉棒、玉米等等，但可以發現這些食材的品質都特別的高檔
醬料，這個醬料是店家且接提供的，這應該也是他們特別調製的醬料，我覺得跟日本人吃小火鍋的配料很像，有種來到日本吃小火鍋的感覺
附餐我點的是冬粉
今天我們四個人來吃，真的是開眼界了，本來覺得一份牛小排能賣6~700已經很了不起了，但是這家店硬是比業界高出30%的價格，這多的30%應該主要是肉品的口質特別好的關係
我點的肉品是無骨牛小排，可以比較的出來他們的肉片比別家的厚一點，差不多是可以拿來做燒烤的那種厚度
牛肉的肉質果然沒話說，是一流的口感，但是我真心覺得這個價格可以吃到和牛了，就算是中等的和牛可能也不會比它差，能常來吃這家火鍋的客人真的不是一般人呀!
紐西蘭羊肉
我猜他們家的紐西蘭羊肉應該也很好吃，我們四個人來吃，其它三個人都點羊肉，如果下次有機會再來吃的話，我也會想點羊肉來吃吃看。
這家鍋膳聽說在忠孝新生站附近上班的人都知道它很有名，但是正反兩極，不太花心思找好吃又便宜的人，一定會覺得他的火鍋很好吃，而且有那個價值，但是跟我一樣的人一定會覺得它賣的太貴了，東西好吃沒錯，但是價格太高，不過對有錢人來說，請客時真的會很有面子，呵呵呵~
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