【澳門自由行】黃枝記粥麵店，大三巴美食，鮮蝦雲吞必吃
澳門自由行第一站收集的澳門美食就是黃枝記粥麵店，當天下了飛機就先到威尼斯人酒店寄放行李，接著就搭計程車到大三巴牌坊開啟我們的自由行行程，黃枝記粥麵店就位在澳門議事亭，我們搭計程車下車的地方也在這裡，走沒幾步路就看到黃枝記粥麵店，就直接先來嚐嚐這個大家都推薦必吃的美食，聽說鮮蝦雲吞是招牌，一定要點來吃!目前港澳地區已有四家分店，其中澳門議事亭噴水池旁邊的分店人氣最盛，從裡到外木造裝潢洋溢江南風味，精心挑選的木製桌椅古色古香，門上對聯「無酒安能邀月飲，有錢最好食雲吞」讓旅客莞爾一笑，也足見老闆對自家招牌雲吞的信心。(2019年遊記，2023資訊更新)
黃枝記粥麵店
記得要先櫃台登記候位，然後會叫號，雖然需要排隊等候，但還好等候的時間沒有太久
黃枝記粥麵店用餐環境有一、二樓，一樓大概就這樣，四張桌子而已
我們四個人被安排在二樓
四個人坐一張圓桌，座位寬敞度還OK
黃枝記粥麵菜單
這邊最多人推薦的就是鮮蝦雲吞、鮮蝦雲吞麵，我兩種都有點，好姊妹喜歡吃乾炒牛河，也點了一份來嚐嚐
這裡還有水蟹粥，看得我也好想吃
有附熱茶，還不錯，挺好喝
看到這個黃牌奶茶就想買一罐來喝喝看，一瓶$28澳門幣
我覺得奶茶喝起來還是稍微偏甜了一點，不過還算順口，後來覺得澳門喝到的每一家奶茶，好像口味都差不多啊
鮮蝦雲吞，看似普通的鮮蝦雲吞，拍照的時候還不知道它的厲害之處在哪
大夥咬了一口之後異口同聲地說：好吃耶!雲吞麵皮特別薄、滑，雲吞個頭雖然不大，卻包入一整隻肥美蝦子，誠意十足
後來發現加了這個辣醬更好吃
結果我們每個人吃雲吞都要加一大匙辣醬，超級好吃，都想買一罐辣醬回去了
湯頭更是值得推薦，整個有蝦殼的甜味，感覺是用蝦殼去熬煮的湯頭
除了鮮蝦雲吞之外，也有很多人推薦要吃鮮蝦雲吞麵，好姊妹一直說為何要吃雲吞又要吃雲吞麵，其實它們家的麵大有來頭
這葫蘆裡賣的絕活是手工竹升麵，獨特製作工法，老師傅坐在粗竹竿上，反反覆覆打壓兩小時，打出麵糰韌性，並加入全蛋，一入口蛋香四溢，麵條細如絲，卻Q彈有勁。麵條咬起來是真的有蛋香，麵條在鮮美湯頭的調教下滑順可口，又軟中帶筋，的確不愧「黃枝記」鎮店之寶。但我覺得台灣人比較吃不慣這種較硬的麵條口感，不過，這個還是值得吃吃看。
乾炒牛河的色澤也炒得非常漂亮，送上來的時候讓人食指大動
個人覺得炒得也相當不錯，雖然朋友覺得普通，但我覺得不輸大餐廳，一樣好吃
牛肉也特別嫩，一大盤$78澳門幣，差不多$300台幣左右，我覺得還挺划算
因為大三巴牌坊這邊美食太多，我特別跟好姊妹說，每種東西都嚐嚐味道就好，不要吃太撐
不過下次我應該會自己點一碗雲吞來吃，黃枝記的雲吞真的吃過很難忘，讓人意猶未盡還想再吃，這肯定是我下次去澳門會再回訪的美食。澳門黃枝記用超過一甲子的好功夫，擄獲每位饕客的心，眾多國外旅客也慕名前來，來到澳門自由行，別忘了將黃枝記粥麵店放入口袋名單中。品嚐完「黃枝記」的獨特好滋味後，可以順道遊覽附近的澳門議事亭、大三巴牌坊，來趟歷史文化之旅
推薦閱讀
澳門威尼斯人酒店｜2020入住最新評價｜豪華貝麗套房｜貢多拉船必坐｜購物中心、美食街都在裡面
黃枝記粥麵
議事亭前地店
地址：議事亭前地17號
營業時間：am08:00~am00:00
電話：+853-2833-1313
總店
地址：新馬路十月初五街51號
營業時間：pm15:00~am01:30
電話：+853-2892-2271
