羅東農權路炸醬麵｜在地人都知道的三兄弟炸醬麵之一，價格佛心、份量爆多，排骨酥讓人一吃驚豔
如果你問宜蘭人：「哪裡的炸醬麵最好吃？」這絕對是一個會引發論戰的問題。在宜蘭，有三間炸醬麵被老饕們公認為「炸醬麵三兄弟」，分別是文昌路、復興路以及農權路炸醬麵。這三間店源自上一代三兄弟的傳承，雖然系出同門，但隨著時間推移，各店都長出了自己獨特的靈魂。今天我要帶大家探訪的，是其中價格最佛心、麵量最豪邁的——農權路炸醬麵。
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宜蘭農權路炸醬面在哪裡?
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店名： 農權路炸醬麵
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地址： 260 宜蘭縣宜蘭市農權路 252 號
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推薦點法： 一碗雙醬麵 + 一份排骨酥湯。
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貼心叮嚀： 麵量真的很大，如果胃口不大的朋友，點小碗就非常夠吃了！
宜蘭炸醬麵版圖：傳奇的三兄弟之爭
在進入正題前，先幫大家科普一下這傳奇的「三兄弟」：
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文昌路： 觀光客名氣最大，麵體較細，口味是大眾公認的標準。
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復興路： 營業時間較長，環境相對寬敞，是許多在地人的日常首選。
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農權路： 位處住宅區，價格最親民，是這三間中「飽足感」與「香氣濃度」最出色的代表。
我這次實際到農權路炸醬麵用餐，第一個感想是——這個價格，給這個份量，真的很佛心。碗一端上來，麵量直接是滿到碗緣，完全不是精緻小鳥胃路線，而是實實在在的在地小吃份量。如果你是食量正常的成人，一碗吃完真的會有飽足感。
農權路的炸醬色澤深沉，一上桌就能聞到濃郁的豆瓣與肉燥交織的香氣。攪拌均勻後，醬汁緊緊吸附在麵條上，鹹甜適中，不會有死鹹的感覺，每一口都能吃到老宜蘭人的堅持。
如果你是麻醬控，這裡絕對會讓你瘋狂！我特別推薦點他們的「雙醬」或是純麻醬。這裡的麻醬質地極度細緻，入口後竟然爆發出強烈的花生濃香
那種醇厚感在舌尖化開，讓整碗麵的層次感瞬間拉滿。
如果你覺得只吃麵太單調，農權路的湯品絕對是最佳助攻，這裡的湯頭清甜，正好能解炸醬的濃郁。
鮮肉餛飩：皮薄如蟬翼的「化口」感
農權路的餛飩是標準的台式小餛飩，這種餛飩最講究的就是「皮」。
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特色： 餛飩皮薄到幾乎透明，在湯裡像片雲朵般飄浮。咬下去時，幾乎感覺不到皮的存在，而是瞬間感受到內餡鮮肉的甜味。
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口感： 內餡雖然不大，但肉質緊實且帶著淡淡的胡椒香與油蔥味，吸飽了清爽的大骨湯汁，滑進喉嚨的感覺非常過癮。
宜蘭特色魚丸：Q彈脆口的海洋滋味
宜蘭的魚丸與淡水魚丸不同，通常體型較小，且口感更偏向「脆」。
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特色： 農權路的魚丸口感非常彈牙（彈到如果不小心掉桌上可能會跳起來的那種！）。咬開後沒有包肉餡，而是純粹的魚漿鮮甜，帶有一種獨特的脆度。
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經典組合： 很多在地人會點「餛飩魚丸湯」（俗稱綜合湯），一次享受兩種口感：一邊是滑嫩的餛飩，一邊是脆彈的魚丸，豐富度滿分。
除了麵食，這次探訪最讓我意外的驚喜是他們的排骨酥。 很多麵店的排骨酥只是配角，但農權路的排骨酥做得很認真
。外皮不會因為泡在湯裡就顯得軟爛不堪，肉質軟嫩且醃漬入味，咬下去還帶著淡淡的古早味香氣。配上一碗清爽的湯頭，剛好平衡了炸醬麵的濃郁，是絕佳的組合。
農權路 vs 復興路 vs 文昌路，怎麼選？
如果你問在地人，通常會得到三種答案。
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喜歡醬香濃、份量大、CP 值高 → 農權路
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習慣某種口味、從小吃到大 → 復興路 or 文昌路
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不爭誰最好，只爭「我吃哪一間長大的」
而我自己這次吃完農權路炸醬麵，會給它一個評價：穩定、實在、每天都可以吃的那種好。
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價格佛心、份量爆多的小吃
那羅東農權路炸醬麵，真的很值得你排進行程。它可能不是第一眼就驚艷的觀光名店，但卻是那種吃過一次，就會懂為什麼在地人一直回來的味道。
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