【中山站美食推薦】澳門骨堡林森店，好友聚餐首選！招牌骨煲、花雕雞鍋、沙蜆鍋超涮嘴

澳門骨堡林森店食記分享來囉!中山站美食琳瑯滿目，但真正適合多人聚餐的地方不多。而位於林森北路巷弄的「澳門骨堡林森店」，是澳門骨堡2店，以道地澳門風味骨煲火鍋見長，特別適合多人大團體齊聚。這次與教會的幾位朋友一起前往，享受充滿友情與美食的夜晚，也真正體會到為什麼它被列為「中山站美食推薦」中的聚餐首選。這次我們教會的12位朋友相約聚餐，選擇這家在 Google 和 IG 都有高評價的澳門骨堡林森店，吃完都讚不絕口

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 澳門骨堡林森店資訊

澳門骨堡有分林森店和長安店，兩家分店走路大約相隔五分鐘，林森店比較新，座位也比較舒服

• 林森店地址：台北市中山區林森北路85巷95號
• 長安店地址：台北市中山區長安東路一段53巷2-2號
• 交通：捷運中山站步行約8分鐘（善導寺站亦可）
• 營業時間：每日17:00–01:00

澳門骨堡訂位

只接受電話訂位，並須繳交訂金，一人$500，低消一人$600，一個半月前才會開放預訂，請參閱澳門骨堡粉絲團，電話號碼： 02 2568 1848

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澳門骨堡(林森店)的菜單

招牌澳門骨堡必點

個人最推花雕雞

沙蜆鍋超級鮮

 

其他火鍋料

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澳門骨堡必吃推薦 TOP 3

沙蜆鍋

如果你是海鮮控，或者喜歡口味清爽但層次豐富的湯頭，那麼沙蜆鍋絕對不能錯過！ 一上桌時，這鍋最吸睛的莫過於鍋中堆得像小山一樣的沙蜆。

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每一顆蛤蜊都是當天新鮮處理，顆顆飽滿，咬下去還會有爆漿感，肉質彈嫩不老湯頭則是使用大量蛤蜊慢火熬煮，自然散發出大海的鹹香與甜味，不需多餘調味就已經非常迷人。與一般台式蛤蜊湯相比，澳門骨堡的沙蜆鍋味道更集中、更有層次，會讓你忍不住一口接一口。

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沙蜆鍋的靈魂不只是蛤蜊本身，而是那一鍋精華湯底。

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建議你在蛤蜊煮開後，立刻先撈出一些來吃，保留其最佳熟度，同時品嘗那第一輪「原味精華湯頭」。

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花雕雞鍋

花雕雞鍋的魅力精髓：濃醇花雕香氣 × 滑嫩雞肉 × 港澳風魂鍋 若要在澳門骨堡的鍋物中選一道「香氣最迷人、越煮越香」的明星，那絕對非 花雕雞鍋 莫屬！

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一開鍋，整桌瞬間瀰漫濃濃花雕酒香，那種撲鼻而來的溫潤氣味讓人食慾大開，朋友們異口同聲說：「這香味太誇張了，像在港式老店聞到的味道！」 主角雞肉使用的是去骨雞腿塊，經過高溫乾鍋爆炒後再淋入花雕酒與醬汁滾煮，保有滑嫩多汁的口感，且每一塊肉都牢牢吸附酒香與醬香，咬下去鮮嫩中帶著溫潤酒氣，味道深邃有層次。

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不是只有雞，還有料！ 除了主角雞肉，鍋中還搭配了豐富鍋料，包括： Q彈年糕 微辣米血 吸汁粿條 這些配料在醬汁鍋中越煮越入味，特別是粿條和年糕，像海綿一樣吸附滿滿花雕湯底，讓人不知不覺狂吃加點粿條拌著鍋底吃，根本就變成「港式酒香炒粿條」，超過癮。

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這鍋花雕雞，讓我們幾個原本比較不喝酒的朋友也忍不住說：「這酒香怎麼這麼舒服？」花雕酒經高溫烹煮後已揮發酒精，只留下溫潤回甘的風味，完全沒有醉感，安心又上癮！

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 招牌骨煲鍋

如果說沙蜆鍋是鮮甜代表、花雕雞鍋是香氣霸主，那麼澳門骨堡最具標誌性的招牌鍋品非 招牌骨煲鍋 莫屬。這道鍋幾乎是每桌客人必點，它不只是味道濃郁，更是一場 視覺、味覺與操作樂趣三重享受！

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湯頭：濃而不膩的「乳白膠質湯」

這鍋的湯頭是以大量大骨與豬骨熬煮而成，湯色乳白，喝起來滑順濃郁，充滿膠原蛋白感。與一般豚骨湯不同的是，它的風味更清爽，卻不失深度，喝起來有「燉煮三小時以上」的厚度，卻完全不膩口。而且這鍋湯喝到最後一口都還熱騰騰的，喝不完還可以打包

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主角：超巨骨筒 × 滑順骨髓 × 手套吸管上桌

這鍋最大的亮點就是——每人一支「大骨筒」，上桌時附上：

• 專用塑膠手套

• 骨髓吸管

• 小叉刀

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骨筒中的骨髓部分滑嫩香濃，帶點微黏口感，像是濃縮版的肉凍，但更有溫度。很多人吃完第一支就會想再追加一支！

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吃法不但有趣，還很有成就感！

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你可以一手拿骨、一手吸骨髓，朋友間還會互相比誰吸得最乾淨，是聚餐中最有話題的一道菜。

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配料搭配：吸湯神器 x 鍋底升級

除了骨筒主體，還可以加點以下配料煮在鍋裡，吸滿濃湯超過癮：

• 粿條：滑順又帶勁，吸湯力極佳

• 年糕：Q 彈帶韌，越煮越入味

• 豆皮與米血：湯底滲透後非常夠味

• 冬粉：推薦最後加入，吸湯力MAX！

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打卡分享還有送銀絲卷，也非常好吃​

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這次點了三鍋搭配多樣火鍋料，還加點粿條與白飯，平均每人花費約 NT$800，吃得超飽又滿足。朋友們吃到骨煲時的驚呼聲太有趣了，每人拿著骨筒拍照、互相餵食、邊聊邊吃的氛圍超棒。我們也討論下次直接再來聚一攤。真的很推薦給正在尋找中山站聚餐餐廳的朋友！如果你正在尋找適合多人用餐的中山站美食推薦，澳門骨堡林森店真的值得一試。從招牌骨煲、花雕雞，到令人驚艷的沙蜆鍋，每一口都是澳門風味與台式火鍋的完美融合。尤其適合朋友聚餐、教會團契、家庭聚會，下次記得帶你的親友一起來試試！

🎯 澳門骨堡推薦理由總整理

• 地點方便，捷運可達
• 鍋物選擇豐富，有驚喜
• 適合4~8人以上聚餐
• 價格合理，份量足
• 吃完讓人想立刻回訪

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