【台北無菜單料理】88會館郭董私房菜，制霸北台灣僅此一家
我又發掘了一家台北無菜單料理，好料不怕人吃，這家88會館 「郭董私房菜」菜單由排隊才吃得到的「台南海鮮會館」老闆「郭董」依據傳承自家族的60年古董菜單為藍本，親自設計、指導，精選產地直送的活海鮮食材，遵循細緻繁複的古法工序，呈現道道珍饈美饌。吃過一次，胃口立刻被養刁，就如同中了「類毒癮」，讓人一直想回來吃。因此成為一位難求的內湖美食餐廳，想訂婚宴桌、尾牙桌、春酒桌的朋友們一定要提早一點來預約，不然真的很難訂喔!
台北無菜單料理推薦：88會館郭董私房菜
88會館 「郭董私房菜」除了訂桌訂到爆桌的12,000元及15,000元10人桌菜外，也為小家庭、三五好友、散客推出6人（7,200元）、4人(2,388元)及2人(1,188元)菜單，除了「僅此一家」的「郭董私房菜」菜色，也重磅推出榮獲「亞太年度十大名菜」金獎的海鮮干貝糕渣供單點，每盤只要150元。
88會館郭董私房菜訂位專線及訂位需知：
訂位專線：02-2794-3839
地點：台北市內湖區民善街88號5樓(BMW台北意德旁/家樂福內湖店)
營業時間：10:00-21:00
官網：https://food.88mov5f.com/index.php?website_language_id=2
88會館郭董私房菜最新菜單：
近期吃過最值得推薦的台北聚會餐館，真是相見恨晚，以前怎麼會不知道有這間餐館，依照12000這個價位，一桌十位的平均價格，一位才1200，現在年紀有了，很適合喜歡吃精緻飽的我。88會館 「郭董私房菜」不管是菜色，或者氣氛，都實在太令人驚豔。
88會館郭董私房菜停車：
88會館 「郭董私房菜」位在家樂福內湖店5F，家樂福備有共計900個車位。88號樂章客人享免費4小時停車。
停車場非常大，高度也夠，停休旅車也沒問題。停好車之後直接搭電梯上5樓就能直接抵達88會館 「郭董私房菜」。
88會館郭董私房菜交通方式：
- 松山線一松山站4號出口
- ➜ 204、民生幹線、於『新湖民善街口(一)』站牌下車,步行5分鐘即達。
- 松山線一松山站4號出口
- ➜ 88號樂章專車即可直達。
- 松山線-南京三民站3號出口
- ➜ 搭乘計程車走麥帥橋100元即達。
- 板南線一後山站3號出口
- ➜ 搭乘計程車走成美橋120元即達。
停車場電梯可直達五樓
一到達88會館 「郭董私房菜」場地的剎那，立刻被充滿童話風的「迎賓」歐風廣場，羅馬音樂噴泉、倫敦大笨鐘、歐洲市集花果櫥窗、地中海咖啡屋…等景緻吸引，如同穿越至歐洲大道，與知名的歐洲景點、建築與歐式小確幸，締造「一眼萬年」的驚喜。真的很特別，餐廳外還有特殊造景可以拍拍美照，還有好吃的蛋糕、咖啡飲料可以點來品嘗一下，聽說他們家的糕點師傅也很厲害喔!
餐廳外的這些造景就跟來到專業的攝影棚一樣，大家如果來這裡用餐，可以提早來這裡拍照，放上網路一定會成為眾人注目的焦點。
88會館郭董私房菜一開賣就造成轟動，吸引不少美食部落客前往嘗鮮，郭董私房菜熱賣的阿祖古董菜單有米其林格局的霸氣，料理平價好吃，是一家CP值非常高的內湖無菜單料理，成為首選內湖美食。所有的菜色，皆依季節調整週邊食材，要讓消費者「吃當季」。
88會館郭董私房菜的郭董與殷總都是郭董的粉絲，也是全球郭氏宗親會成員，更盼有機會邀請郭董品嚐道地的活魚兩吃活海鮮大餐(工商建研會上合影)
私人包廂顧到每一組客人的隱私，讓聚會更無所顧忌，包廂中燈光明亮卻柔和、內部寬敞舒適，可以玩遊戲、交換禮物、Ｋ歌（如果餐館有設備）
前菜：四季豆丁魚香、台灣烏魚子、港式臘腸、黃金南瓜
四季豆丁魚香，這道菜很開胃，是椒鹽的口味，非常的順口，會令人一口接一口停不下來，也是一道非常棒的下酒菜。
四季豆咬下去還會噴汁，好新鮮的感覺，口感又嫩又脆，同時小魚乾又不會死鹹，是一道美味又營養的台菜。
台灣烏魚子，這道菜好特別，好有創意，想不到烏魚子也能這麼吃，就像是在吃一道精緻的法式料理一樣。
這是我這輩子吃過最清爽的烏魚子，搭配烏魚子的是涼皮、蘿蔔、小黃瓜，我覺得口感更勝於傳統搭配大蒜的吃法。
港式臘腸，臘腸的味道不油不膩，吃進嘴裡香氣四溢，單吃就很美味。
黃金南瓜，外皮酥脆，就算放冷了也還是很好吃，裡面的南瓜泥很扎實，想不到南瓜也可以做成這麼好吃的炸物，如果在速食店也能賣這麼好吃的黃金南瓜，我一定不會再點炸薯條了。
東港現撈時令魚
88會館郭董私房菜設計的這道「兩吃魚」，挑戰「尚青」食材的最高境界，每日由海港直送清新淡雅的紅甘，肉質細嫩、口感鮮美的長尾鳥及大目鰱等高級食材，到店後，現殺、剖腹、放血、去鱗、清臟，切片，做成白裡透紅的新鮮活生魚片，檸檬片與魚卵穿插排列，再以鮮蝦盅點綴後精美上桌。
擺盤真的是太精美了，這實在是米其林等級的美食呀~
這是當季漁港直送的食材，生魚片非常新鮮。
其它兩道涼菜不只看起來精緻而已，口感也很美味。
花菇津白燉魚膠
花膠是中國傳統的名貴食品之一，屬於乾海產的一種，即「鮑參翅肚」的肚，是一種由大型海魚的魚鰾所製煉而成的大塊白色膠狀物體，有豐富的膠原蛋白，口感脆脆的，湯頭很清爽，完全沒有油膩感，同時養顏又美容。
銅盤鹽烤海大蝦
我很喜歡這樣的烹飪方式，蝦肉不會煮過熟，又同時能鎖住蝦子的鮮美。
蝦肉的口感很扎實很彈牙，吃進嘴裡還濕濕的，不乾不柴，真是好吃極了。
原味清蒸活鮑魚
新鮮的口感就像是漁港現撈的一樣，活鮑魚吃起來好鮮甜，好Q彈喔~
鮑魚上面搭配滿滿的蔥花、蒜泥，味道更為鮮美，雖然有放辣椒，但是一點也不會辣，可是看上去就覺得視覺效果非常好，光看就令人口水直流。
蒲燒饅手作油飯
這道油飯使用兩種糯米來製作，一種是黏性佳的長糯米，另一種則是口感比較Q的圓糯米，兩種比例抓的剛剛好，有一種黏中帶Q的感覺，但是口感比較偏北部米糕的口感，比較硬一點，如果想吃軟一點的口感，像是南部米糕那樣，也可以事先跟餐廳說一下，請師傅特別蒸軟一點。
鹽烤雙吃魚
活魚透過精準火候，控制出來的鹽烤魚料理，鎖住鮮美魚肉原汁原味，再搭配石板的擺盤，有種自然原始的感覺，沒有花俏的料理手法，這樣最能吃到魚肉本身的原味。
魚肉的肉質好鮮嫩，入口即化，魚皮還能吃到一點點焦香的口感，就算是不敢吃魚皮的人也敢吃。
砂鍋一品芽白雞
這道菜非常厲害，要燉8小時，才能完成這道功夫菜，少1樣食材，少燉1分鐘都不行，喜愛肉類的消費者，不能錯過「砂鍋一品芽白雞」這道熬製8小時的功夫菜，嚴選放山土雞全雞、加入大量豬腳、雞腳、金華火腿、干貝、白菜…等食材，精華盡在充滿多重層次風味的香濃湯頭裡，口感清爽不死鹹，充滿食材的原味香。
這道菜剛端上桌時，別出心裁的將白菜當成「福袋」般包住所有食物，鎖住大氣又澎湃的美味。不加1滴水的古早味油飯，金獎糕渣爽爽吃，喜愛傳統油飯的老饕不妨品嘗古早味油飯，由長米、短米所製，不加1滴水，完全由麻油和米酒攪拌而成，香軟而不爛，吃在口中Q彈有味，每一口都充滿愈吃愈純的麻油香。
我從小跟媽媽去外省菜時就超愛這道鮮雞的湯頭，因為裡面有金華火腿、干貝、老母雞的雞湯、白菜，一般外面吃到的都是放五花肉，可是這裡放的是豬腳，感覺湯頭的膠質更為豐富，也更加濃郁。
這道堡湯除了湯好喝以外，白菜也超好吃，整鍋湯的精華都被吸覆在白菜裡了，每一口都能嘗到白菜的甜、金華火腿的香、雞湯的濃郁、干貝的鮮，我忍不住就多喝了兩碗，還夾了滿滿的白菜來吃。
喝湯的時候看到上層滿滿的膠質，不用上醫美診所，光喝湯就能補充滿滿的膠原蛋白、雞肉精華了，想要皮膚美美的，真的可以常常來喝一下。
精緻美西點
今天我品嘗到的是法式甜點馬德蓮，果然是很厲害，想不到中式餐廳，也能吃到這麼好吃的法式甜點，害我頓時又想來杯咖啡，因為喝杯熱咖啡或是熱茶，再吃甜點時，香氣更能在口中散發出它的香氣。
新式甜品湯
這道飯後甜湯也不能錯過，口感就像是燕窩一樣，不但解膩，還非常養生。
蓮子燉到吃進嘴裡口感鬆鬆的，白木耳也幾乎跟甜湯完全化在一起了，非常好入口，而且不甜不膩。
四季鮮水果，會挑好吃的當季水果就是真功夫了，常常餐廳都會乎略水果的部份，以為給客人就好，但是88會館郭董私房菜的水果是甜的，重點是新鮮的，真的是有感受到每一道料理的用心。
活龍蝦海鮮粥
（足1斤重澳洲活龍蝦，市價1兩200，一隻3200 再加上大蛤蠣、大鮮蚵、蒜酥等..是老饕必點大菜）
訂價3600，現在優惠價只要3200，每日漁港直送，生猛海味生吃、炸烤、燉粥都好吃，是 「郭董私房菜」主打每日由海港直送新鮮活海鮮，兩吃魚、龍蝦粥豪華的海鮮經典料理。
新鮮的龍蝦熬煮成的海鮮粥，我還是第一次吃到，真的超期待的~
活龍蝦海鮮粥被譽為老饕經典菜，用生米燉煮為基底，加入澳洲活龍蝦 ，大蚵仔、大蛤蠣等新鮮好食材，拌入蒜酥、芹菜、椒鹽等佐料提味，吃第一口，米飯的香甜，海鮮的鮮味一齊入口，層次分明，讓人一口接一口。「郭董私房菜」海鮮皆為新鮮現撈，所有食材皆秉持健康、新鮮、自然的原則，像是這道「砂鍋鮑魚干貝粥」，鮑魚碩大，宴客絕對有面子，新鮮干貝則是粥裡的靈魂，鮑魚的鮮活、干貝的鮮甜，兩者交融，使這鍋砂鍋鮑魚干貝粥顯得不同凡響。
這碗海鮮粥真的是我吃過最高檔的海鮮粥了，這碗粥裡面加了滿滿的蛤蠣，大鮮蚵，蒜酥，味道真是鮮美極了，就算已經吃的非常飽了，還是會想多吃兩碗。
這次跟幾個好朋友來這裡聚餐，不只是吃到了私房口袋美食，更重要的是還吃到了前所未有快樂，充滿期待地走入會館，吃完也是帶有喜悅的心情，來吃一餐就充滿正能量，甚至有著「長尾效應」，下次也要帶家人來，88會館郭董私房菜真的很適合舉辦家宴、同學會，還有現在剛推出的散客套餐，更可以約三五好友、好閨密一起來品嘗內湖美食，讓原本就很好的感情更加緊密，現在就趕緊打電話到88會館郭董私房菜訂位吧。
