【八里美食推薦】張吳記什錦麵八里旗艦店，大碗滿料超人氣餐廳

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Author: annie0531

2025.05.20

八里美食推薦來囉!張吳記什錦麵八里旗艦店是老字號餐廳！這家店從在地小吃發跡，到如今開設旗艦店，以親切的價格、大份量料理和真材實料，在八里左岸一帶擁有超高人氣。之前已經好多人推薦這間八里美食，最近終於親自來嚐鮮了，來到張吳記什錦麵八里旗艦店不論是想來份熱呼呼的什錦麵，還是呼朋引伴來場熱炒聚會，這裡都能滿足你挑剔的味蕾。

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張吳記什錦麵八里旗艦店店家資訊

店名：張吳記什錦麵八里旗艦店
地址：249新北市八里區忠四街47號
電話：02-2619-2207
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:30（週二公休）

張吳記什錦麵八里旗艦店交通方式

自行開車：可將車停於八里左岸公園周邊停車格，再步行約5分鐘抵達。

大眾運輸：搭乘捷運至「淡水站」，轉乘紅13、紅22或藍色公車至「八里左岸」站，下車後步行3-5分鐘即可抵達。

張吳記什錦麵八里旗艦店用餐環境｜在地老店的新風貌

八里旗艦店經過整修升級後，整體環境比以往更寬敞、明亮。店內設有冷氣，夏天用餐也不怕悶熱。座位安排得宜，適合家庭、朋友聚餐，服務人員親切有禮，出餐速度快，即使是假日人潮眾多，也能維持良好的動線與品質，讓人感受到八里老店的溫暖與效率

張吳記什錦麵八里旗艦店的特色

張吳記什錦麵八里旗艦店的最大亮點就是「誠意」與「份量」！不誇張，每一道菜都是用大火快炒、現點現做。餐點口味不走華麗路線，卻有著家常的溫度與豪邁的氣場，是許多八里居民、親子家庭與老饕會一再回訪的地方。無論是一碗滿料的什錦麵，還是一桌澎湃的熱炒，來到這裡都讓人感受到“吃飯是種幸福”的踏實感。

張吳記什錦麵八里旗艦店的菜單

張吳記什錦麵八里旗艦店的價位非常合理，而且菜色選擇超級多，相當適合家庭來聚餐，而且份量真的非常多

經典什錦麵（湯／乾）

張吳記最有名的就是那碗料多實在的什錦麵。不管是炒麵還是湯麵都很好吃

不同於一般的陽春麵或清湯麵，張吳記的什錦麵湯頭濃郁、滋味十足，配料更是誠意滿滿：豬肝、瘦肉、花枝、蝦仁、魷魚片、貢丸、蔬菜等一應俱全，湯一入口就讓人眼睛一亮。

老闆強調「每日新鮮現煮」，不添加味精，喝起來溫潤順口，完全不死鹹。麵條則是手工特製，口感彈牙，不會泡湯變軟。尤其在冬天來上一碗熱騰騰的什錦麵，整個人都暖了起來。

湯頭清甜不油膩，有一股來自蛤蜊與蝦殼熬出的鮮味

🍗 炸雞捲

這道雞捲用的是傳統豆皮包裹豬絞肉、洋蔥、荸薺等餡料，包裹後油炸至金黃。外皮香酥不油，內餡紮實多汁，咬下會有明顯的蔬菜甜味與肉香，搭配特製甜辣醬堪稱絕配。份量適中，很適合當開胃前菜，也常是小朋友們最愛的必點小菜之一。

🥢 手工蘿蔔糕

這道蘿蔔糕吃起來口感綿密，外皮煎得酥酥的，中間帶有細緻的蘿蔔絲纖維與微微米香，吃得出是以真材實料製作。不同於一般工廠製蘿蔔糕，它沒有過多添加物的異味，也不會太鹹太膩，是適合長輩與小孩一起享用的溫和小點。可單吃，也能加上一點辣椒醬油，風味更上層樓。

🔥豬油拌飯

是一道看似簡單卻令人驚豔的經典美味。熱騰騰的白飯上淋上金黃豬油與醬油，再撒上一層酥脆油蔥，香氣四溢，一入口香濃滑順，油香與米香完美交融。豬油選用自家炸製的豬板油，純粹又不膩口，搭配剛煮好的白米飯，讓人一口接一口停不下來。許多老顧客甚至會「加點兩碗」只為多吃幾口！

🐔香蔥去骨油雞腿

油雞腿是張吳記的隱藏版人氣王，雞腿事先去骨，再以傳統手法浸漬調味，外皮晶亮、肉質鮮嫩。上桌前淋上店家特製香蔥醬，香氣撲鼻。一口咬下，雞腿肉嫩中帶點彈性，完全沒有腥味，與香蔥的鹹香搭配得剛剛好，是連不愛吃白肉的人都會喜歡的口味。

🦪蒜泥鮮蚵

張吳記的蒜泥鮮蚵選用每日市場直送的肥美蚵仔，鮮度十足，完全不帶腥味。川燙至剛好熟度後，淋上自製蒜泥醬，微微嗆辣、提鮮不膩。蚵仔飽滿多汁，入口還會噴汁，蒜泥的香味更襯托出海鮮的鮮甜，搭配一口豬油拌飯，簡直是天堂組合。

紅糟鰻魚

紅糟鰻魚是這家店的經典功夫菜，將鰻魚切段後以紅糟醃製，再酥炸至外酥內嫩。吃起來外皮酥脆、內裡多汁，還有紅糟的微甜與酒香，層次非常豐富。不少饕客就是為了這一味特地來八里，每次來都要點上一份，配啤酒更是絕配。

人氣打卡熱點｜八里左岸＋張吳記的完美半日遊

吃完張吳記什錦麵，不妨順道安排一趟八里左岸半日遊！你可以騎YouBike沿著淡水河岸慢行，或是帶孩子去十三行博物館、挖子尾自然保留區走走，再到八里老街買些地瓜酥、麻花捲，完美結束這場美食與風景的旅程。

如果你正在尋找【八里美食推薦】，那麼張吳記什錦麵八里旗艦店就是你此行不能錯過的美味選擇。不論你是為了一碗湯頭濃郁的什錦麵而來，還是為了那份令人魂牽夢縈的紅糟鰻魚、豬油拌飯、香蔥雞腿，每一口都是老店傳承與用心的證明。快安排你的下一趟八里半日遊，把張吳記放進必吃清單裡，你會發現，原來幸福的味道，就是這麼簡單！