【嘉義阿岸米糕民生北路】嘉義美食不是只有雞肉飯，在地人推薦必吃米糕
嘉義阿岸米糕民生北路是嘉義在地人推薦必吃米糕，不知道大家有沒有發現Tiss其實還蠻常去嘉義旅行，因為有好友住在嘉義，所以三不五時就會去嘉義玩玩，找朋友敘敘舊，這次來這家嘉義阿岸米糕民生北路，就是嘉義在地朋友推薦的嘉義美食小吃古早味，用餐時間真的看到很多嘉義在地人一直來買，這米糕真的口感特別好，北部吃不到，嘉義除了嘉義文化路美食、雞肉飯、砂鍋魚頭之外，嘉義阿岸米糕也值得來收集一下!
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嘉義美食-嘉義阿岸米糕民生北路地點
嘉義阿岸米糕民生北路傳承三代，是嘉義近50年老店，原本是文化路老張米糕，現在位在嘉義民生北路10號，Tiss這次入住嘉義福容，開車過來這裡只要10分鐘左右，而且對面就有停車場，相當方便，從嘉義車站步行到嘉義阿岸米糕民生北路，只要15分鐘!
店家資訊：阿岸米糕(阿彰的店)，地址：嘉義市民生北路10號，營業時間：11:00-20:00，google評價4.6
Tiss去吃的時候已經過了用餐時間了，來買米糕的客人還是絡繹不絕，果然深受嘉義在地人喜歡
嘉義阿岸米糕停車場
嘉義阿岸米糕民生北路對面就有停車場，很多人都會停在這邊吃完阿岸米糕再去逛文化路夜市，離文化路夜市走路10分鐘，超級方便!
嘉義阿岸米糕菜單
嘉義阿岸米糕民生北路菜單很簡單，主要有招牌的鹹米糕、滷肉飯，另外也有土魠魚羹、油豆腐、貢丸等等，內用、外帶都OK，也有Uber Eats外送
嘉義阿岸米糕小菜
阿岸米糕招牌小菜包括滷豆干、豬耳朵、海帶、三色蛋、花椰菜、筊白筍、台式泡菜、木耳、小黃瓜等等，每一種都經典美味
嘉義阿岸米糕用餐環境
非常讚賞嘉義阿岸米糕用餐環境，雖然是小吃店，但是乾淨、明亮，而且冷氣全天開放，夏天的嘉義真的是熱到不像話，走進夜市會熱到想馬上離開，來阿岸米糕可以坐下來好好吃，還有冷氣吹，可以非常優雅地吃嘉義美食
今天幾乎把阿岸米糕的招牌菜都點了一輪了，難得來嘉義一趟，當然想把各種嘉義美食都裝進肚裡，也難得這次來都沒吃雞肉飯、砂鍋魚頭，因為阿岸米糕已經滿足我的胃
阿岸米糕鹹米糕
阿岸米糕主打的就是鹹米糕，既然是招牌，推薦一定要吃一碗在地特色米糕嚐嚐味道
不同於一般的筒仔米糕，阿岸米糕是糯米蒸好會先拌過豬油再淋肉燥上去
外觀比較像滷肉飯，吃起來較有肉燥香，米粒也比較綿密Q彈有口感
一般的桶仔米糕外觀是杯子狀，把炒好的肉燥跟生糯米塞進鋼杯裡下去蒸，吃起來口感比較偏硬，而且需要搭配醬油膏還有甜辣醬一起吃才美味，阿岸米糕不需要裝杯子，肉燥也不是那種碎碎的肉，是咬起來較有口感的瘦肉，而且基本上不需要加醬就很夠味、很好吃
如果喜歡加點甜辣醬或是蒜味醬，也可以加一點到米糕裡面嚐嚐看，味道會更有層次，不過Tiss覺得阿岸米糕最迷人的地方是米糕濕潤的口感，而且咬起來很綿密，不會硬硬的
一般桶仔米糕比較偏硬，像是肉粽的感覺，阿岸米糕因為是糯米蒸過再拌上豬油，所以非常的香，口感也讓人有不同的體驗，是嘉義才吃得到的米糕口感，推薦來嘉義一定要試試看阿岸米糕的招牌
阿岸米糕滷肉飯
阿岸米糕滷肉飯也跟一般滷肉飯口感不一樣，這肉也是整個都爆滿出來了
每一口都有滿滿的滷肉在上面，滷的入味，讓人一口接著一口
浮水土魠魚羹
阿岸米糕的土魠魚羹跟一般的紅燒土魠魚羹不一樣，一般的紅燒土魠魚羹都是用炸的，油炸後的土魠魚塊可以撒上椒鹽另外販售，湯底調味也相對較重口味、醬色會較重，浮水魚羹是採用魚漿包裹土魠魚塊下去水煮，此方法對土魠魚的新鮮度要求較高，所以阿岸米糕的土魠魚羹口感咬起來真的特別鮮甜，湯底搭配白菜較為清甜，更能襯托其鮮甜
綜合湯有貢丸、油豆腐，簡單的食材，吃起來像關東煮的感覺
重點是店內有提供免費柴魚湯，可以喝到飽，用柴魚片下去熬的非常清甜，不是湯粉精，喝起來沒有負擔
滷蛋、滷貢丸也是必點的
一整鍋滷肉汁滷起來的貢丸、滷蛋都相當入味
小菜點了三色蛋、泡菜、小黃瓜，都是夏天的開胃小菜
三色蛋可以搭配美乃滋一起享用，吃起來帶點甜味，連小朋友都喜歡
小黃瓜酸酸辣辣的，有淡淡的蒜味、醋味，加上清脆的口感，相當好吃
泡菜的口感吃起來很像臭豆腐旁邊的那種泡菜口味，台味十足!
這次來嘉義阿岸米糕民生北路店吃到了嘉義人帶路的特色小吃，來嘉義不是只有雞肉飯、砂鍋魚頭，現在又多了一道阿岸米糕可以選擇，想找嘉義小吃，推薦阿岸米糕給大家!
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