[宜蘭員山美食]雷公埤冷泉碳烤♥鹽烤活魚、桶子雞必點♥-CP值高，吃過必回訪(本餐廳已歇業改為以恩的店)
每次去宜蘭住民宿，要找間兩個人吃的餐廳真的很不容易!以前沒有小孩的時候，去羅東夜市走走、吃吃就可以解決一餐，現在有了孩子，孩子太小也不方便去夜市吃飯，於是，我們在偶然的機會尋覓到這間雷公埤冷泉碳烤餐廳!(本餐廳已歇業改為以恩的店)
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外表看起來相當不起眼，第一次去還是晚上，感覺超偏僻
由於是看食尚玩家的推薦，進去時一度懷疑這邊東西好吃嗎?
結果吃完第一次就念念不忘，一定要再回訪
第一次和老公兩個人就吃了這麼多
印象就是菜的份量很多，價格也很公道，口味都做得不錯
但是那次沒吃到烤魚和烤雞，
看到隔壁桌在吃，就希望下次能找多點人來吃
趁著這次跟其他部落客一起去宜蘭住民宿
就決定揪大家去吃
原則上烤魚和烤雞都要先預約
碳烤魚和鹽烤魚不一樣，碳烤有加醬油的樣子(我看別人的照片)
個人偏愛原味烤魚，因為都需要時間，所以訂位時一定要先預約
人多的話也可以考慮合菜
第二次因為是白天去，才發現原來外面的景色很優美呢
吃飽很適合去走走
菜單參考
因為事先有訂位，所以到了沒多久，熱騰騰的烤雞就送上桌了
光看就讓人食指大動，口水直流、旁邊還附上烤雞的湯汁，可以沾著吃
因為雞烤好很燙，所以，要先戴上布手套再戴上塑膠手套
請欣賞專業剝雞員-阿均的剝雞秀
裡面還有塞東西，我也沒問是塞啥，總之是好吃的東西
剝完的樣子還是好美味
雞烤的好，外皮入味，裡面的肉也一樣美味
重點是非常Juice，吃起來很銷魂
鹽烤活魚用的就是吳郭魚
一直以來我很害怕吃吳郭魚，但是吳郭魚這樣烤，完全沒有腥味
其實魚只要夠新鮮，吃原味最好
肉質更是飽滿、好吃，灑點檸檬汁和胡椒鹽就很美味了
其他菜色也很優 招牌牛蒡絲，吃起來脆脆甜甜的，還有濃濃的牛蒡味，這倒也很推
個人很喜歡三杯的菜色，他們的三杯中卷也做得色香味俱全
口感很好
脆皮肥腸也超優，腸子超肥，還夾著蔥，極美味啊
乾扁肥腸四季豆，跟上面的肥腸不同，不過都很好吃
蝦捲雖然是招牌，但我覺得普通了點
炒麵和炒青菜也都不俗，香味和新鮮度都有，口感也恰到好處
蛤蠣湯的蛤仔也好大顆，湯頭更是清甜無話說
地址： 264宜蘭縣員山鄉永同路三段63號
電話：03 923 2723
服務時間： 11:00–20:00
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小涼推1^^
我家在中秋節烤肉時
也都喜歡鹽烤吳郭魚說
魚皮丟掉吃魚肉 很鮮嫩呢
這家納入口袋名單
有在花蓮吃過鹽烤魚
肉好嫩好好吃~
這裡還不錯耶
吃飽了可以走走看景色
下次去宜蘭可以列入行程裡~
說實在…
餐廳的外觀真的很不顯眼捏…
不小心就會過頭了!
沒想到竟是暗藏美食啊~~~~
烤魚感覺好好吃阿~~
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