現蒸海鮮太震撼！嘉漁海鮮宴餐廳，嘉義在地人私藏海鮮餐廳

2025.10.24

想找一間讓人驚艷的嘉義美食嗎？這間位在嘉義太保市的「嘉漁海鮮宴餐廳」，是許多在地人都口耳相傳的海鮮聚餐首選。主打現蒸海鮮塔，這是一場可以同時一次品嚐三吃海鮮的奢華體驗，從「原味蒸鮮」、「濃郁海鮮粥」，到最後以高湯火鍋收尾，每一道都能吃出食材的新鮮與主廚的用心。而且交通超便利，離嘉義交流道不到5分鐘！肯定是嘉義聚餐首選地點。嘉漁海鮮宴餐廳最大亮點之一，就是它的超方便地理位置！如果安排嘉義一日遊，可以從嘉義交流道下來，不到五分鐘就能抵達，外縣市的旅人導航直達超輕鬆，完全不需要繞路。秋冬天來這裡最剛好，暖呼呼的火鍋配上海味十足的湯頭，整個人都暖起來！不論是聖誕節聚餐、家庭聚會、或好友歡聚，嘉漁海鮮宴都能讓人吃得盡興又滿足。

嘉義美食-嘉漁海鮮宴餐廳

說到嘉義美食，大家想到的是什麼呢? 我第一個想到的是嘉義雞肉飯、東石鮮蚵，另外還有阿里山原住民料理，所以嘉義美食真的非常多樣，這家嘉漁海鮮宴餐廳的料理剛好就可以滿足所有老饕的胃，而且交通超方便，地點就在嘉義交流道旁五分鐘的距離。

地址：嘉義縣太保市中山路一段64號2樓
電話：0911-091-698
營業時間：週一至週日 11:00–14:30／17:00–20:30
粉絲團：嘉漁海鮮宴 Facebook 嘉漁海鮮宴 Instagram

嘉漁海鮮宴餐廳就在這棟建築的二樓，一樓是水牛驛站，專賣伴手禮，只要走進去然後上到二樓就能看見餐廳。

嘉漁海鮮宴餐廳還有專屬停車場。

嘉漁海鮮宴餐廳的停車場超寬敞，不管是開小客車還是遊覽車都能輕鬆停放，完全不用擔心找不到車位的困擾。

而且現場還設有電動車充電站，邊吃海鮮邊幫愛車補電，一舉兩得，對開車族來說真的非常貼心又方便，不論家庭聚餐還是公司聚會都很適合來這裡用餐！

嘉義聚餐推薦-嘉漁海鮮宴餐廳

嘉義要找適合聚餐的餐廳，首要條件當然是「停車方便」，而嘉漁海鮮宴餐廳完全符合期待！停車場超大又好停，還有電動車充電站超貼心。再來，餐廳環境寬敞明亮、座位舒適不擁擠，不論是家人聚會、好友同樂，或是公司部門聚餐都能輕鬆安排。更棒的是，店內設有可容納20人的大型包廂，想要私人空間開懷聊天、舉杯暢飲都沒問題。

無論是聖誕節聚餐、跨年派對、還是過年圍爐，都超適合在這裡舉辦，一次滿足節慶氛圍與美味饗宴。記得提早預約！每到節日或假期，這裡可是嘉義人氣爆棚的聚餐熱點，常常一桌難求。

嘉義海鮮料理推薦-海鮮塔

嘉義海鮮料理超狂，看看這桌海鮮塔是不是太扯了！嘉漁海鮮宴最經典的就是「海鮮三吃」，一次體驗三種鮮味，讓人從頭到尾都能感受到層層堆疊的鮮美滋味，海鮮都以原味蒸煮海鮮來呈現，想吃海鮮不需要跑漁港。新鮮的海鮮不需添加過多調味，就能完美保留大海最純粹的鮮甜。我們吃的是5000元套餐，「海鮮入塔同蒸」，以特製蔬果高湯與海鮮同步蒸煮，在過程中海鮮釋放出的精華滲入湯底，湯頭層次濃郁、香氣四溢，是冬天暖身最幸福的結尾。如果選擇 $7,680 以上套餐的頂級饕客還能升級成龍蝦宴。

另外嘉漁海鮮宴還有2680/3500/4000的套餐選擇，菜單可以參考嘉漁海鮮宴粉絲團： Facebook

海鮮塔端上來之後，第二階段就是將蒸煮後的海鮮湯汁與米飯一同熬煮成粥，成為一鍋海鮮精華粥，每一口都能吃出海鮮濃郁精華與米粒的完美結合，口感鹹香中帶著海味層次，讓人一口接一口，完全停不下來。

除了頂級套餐外，也提供 $5,000、$4,000、$3,500、$2,680 不同價位選擇，從前菜到飯後水果一應俱全，不論家庭聚餐、慶生、或節日派對都能找到最合適的方案。

每一道海鮮料理都是真材實料，份量給得大方、用料完全不手軟。新鮮度更是沒話說，一上桌就能聞到那股海味香氣，入口更能感受到食材的甜美與彈牙口感。

不管是清蒸海鮮塔還是火鍋，每道菜都能吃出主廚對食材的講究與用心，用「看得見的品質、吃得出的美味」來形容一點也不為過。

嘉漁海鮮宴餐廳菜單5000元菜色

嘉漁海鮮宴餐廳

嘉漁海鮮宴餐廳推出的 5000元合菜套餐，絕對是聚餐、慶祝宴客的超值選擇！整套菜色豐富又澎湃，從前菜、海鮮大菜再到湯品火鍋，每一道都是真材實料、份量十足。不僅能吃到新鮮海產，像是鮮蝦、螃蟹、魚料理樣樣精彩，還有嘉義雞肉飯、炸物、當季蔬菜，讓人每一口都驚喜連連。無論是家庭聚餐、節日圍爐、生日慶生還是公司聚會，都非常適合點這套，吃得滿足又有面子！

嘉義雞肉飯

嘉義雞肉飯身為嘉義美食代表之一，雞肉飯當然少不了！香氣濃郁、肉質軟嫩，雞油跟油蔥拌飯後，每一口都充滿嘉義在地美食風味，光是用看的就讓人胃口大開。

來到嘉義，怎麼能不吃嘉義雞肉飯，嘉義雞肉飯的雞油香與台灣傳統油蔥香，真的是全台灣最好吃的雞肉飯，這是在其它縣市很難吃到的口味。

酥炸雙拼（花枝丸、海鮮捲）

這道酥炸雙拼也不馬乎，金黃酥脆的外皮鎖住鮮甜內餡，花枝丸彈牙、海鮮捲鹹香中帶著海味，兩種口感交錯，讓人忍不住一口接一口。

最特別的是這裡的胡椒鹽，即然有哇沙咪的味道，實在是太特別了

四季鮮時蔬（花椰菜）

蔬菜就是要當季最好吃，我們這次吃到的是花椰菜，這道花椰菜簡單清炒卻香氣四溢，脆口的花椰菜搭配微蒜香，為整桌海鮮料理增添清爽平衡感。

前菜吃了十分鐘左右，第一輪的海鮮塔也蒸熟了，這種吃法真的是好吃又新鮮，而且最能鎮住海鮮的鮮甜味。

蒸扇貝佐風螺&蒸生猛鮮花蟹

這道蒸扇貝端上桌就驚呼連連！扇貝鮮嫩多汁、風螺肉質Q彈，而主角花蟹香氣撲鼻、蟹肉鮮甜細緻，海味層層堆疊，整個餐桌瞬間被大海香氣包圍。

享用鮮美的扇貝同時，還能喝到鮮美的湯汁，原來這就是原汁原味的海鮮就是這個模樣，吃進嘴裡就能吃出鮮甜味。

風螺的口感超Q彈，只需要沾點醬油跟哇沙咪就很好吃了。

蒸生猛鮮花蟹

嘉漁海鮮宴最令人驚艷的，就是這道「生猛鮮花蟹」。每一隻花蟹都新鮮現蒸，上桌時蟹殼閃著誘人的橙紅色光澤，肉質飽滿細緻、鮮甜得讓人一口接一口。蒸煮時散發出濃郁的海洋香氣，蟹膏更是濃稠香滑，完全不需要任何調味料，就能品嘗出最純粹的大海原味。

秋冬吃蟹正是最肥美的時刻，愛吃螃蟹的朋友肯定每年都不能錯過這個吃蟹的好時機。

蒸花開海上鮮（鱸魚）

鱸魚的魚肉雪白細嫩，還有膠質豐富，一直真是各家餐廳愛用的食材，也是台灣人非常愛品的魚種，料理一般都是以煮湯、清蒸為主，清蒸的口感最能留下魚肉的鮮甜，也最能保留魚肉的完整性。

我們還特地問店員為什麼他們的鱸魚為什麼特別新鮮，原來是因為他們家的魚貨都是由「嘉義市魚市場」每日直送的新鮮魚貨，所以才會這麼新鮮，肉質入口即化，一點腥味也沒有，而且也完全沒有細刺，難怪大人小孩都這麼喜歡。

老闆與嘉義魚市場的魚貨商配合，才能桌零時差把最新鮮的魚貨送上餐桌，這麼用心挑選食材，就是要讓饕客們每一口都能嚐到最新鮮、最道地的海味。

嘉義海鮮

蒸鮮甜澎湖卷（中卷）

中卷肉質緊實Q彈，入口鮮味瞬間爆開！完全不用沾醬就能感受到海鮮最純粹的甜。

中卷用蒸的，真的最能吃出大海的味道，口感也最彈牙。

蒸美味大草蝦

每一隻草蝦都大得誇張，份量真不是開玩笑的！老闆完全沒在怕客人吃，端上桌那一盤蝦個個肥美飽滿、色澤亮眼，一看就知道是用最新鮮的食材。

蝦子新不新鮮，一剝就見真章～我輕輕一剝，蝦殼立刻整片脫落、蝦肉緊實又帶點彈性，完全沒有那種軟爛或腥味。入口滿是鮮甜滋味，吃一口就停不下來，根本是海味控的天堂！

而且蝦肉緊實又帶有自然鹹香，鮮度十足，連蝦頭的湯汁都香濃誘人。

蒸絲瓜蛤蜊

絲瓜蛤蜊這道菜想不到也能用蒸的，絲瓜吸附蛤蜊的鮮甜湯汁，真是完美的結合。

蛤蜊的汁就是絲瓜最好的調味劑，完美不需要加任何調味料。

海味排骨粥

這碗粥真的是整桌料理的靈魂收尾！米粒吸飽了整鍋海鮮的精華，再融合排骨湯底的濃郁香氣，每一口都能感受到深海的鮮甜與滿滿膠質感。最後再加入蛋液慢慢攪拌，讓粥的口感更加滑順濃稠，香氣也更上一層樓。

加入蛋花的海鮮精華粥，粥的顏色更為誘人，口感層次也更豐富。

熱呼呼地喝下一口，鮮味在嘴裡化開、暖意直達心底，是那種讓人忍不住想多添一碗的美味！

這碗粥真的早就超越「一碗粥」的境界！它不只是收尾，更像是整桌海鮮精華的最終濃縮版。所有海鮮的鮮甜湯汁都融進米粒裡，讓每一顆米飯都飽含海味精華，入口滑順濃郁、鮮香滿溢。那滋味真的像在喝「海鮮痛風鍋」的靈魂湯底，一口下去整個人都被鮮味包圍，幸福感爆棚。

現煮鮮火鍋

有一種飽叫做「老闆怕你沒吃飽」，最後上桌的豬肉火鍋是整場饗宴的完美Ending，蔬果高湯融合海鮮的精華湯底，湯頭香清甜、蔬菜層次豐富，喝一口就停不下來，熱熱吃最剛好。

豬肉片只需涮個幾秒鐘即可，口感鮮美又彈牙，就算再飽也會受不了再吃上它一口。

當季水果

水果也是老闆用心挑選的，再加上南部是水果的產地，在南部總是能吃到又香又甜的台灣當季水果。

這家嘉漁海鮮宴餐廳，難怪能穩坐嘉義聚餐首選寶座！不論是冬天想來一鍋暖呼呼的火鍋或海鮮痛風鍋，還是想和家人朋友共享聖誕大餐，這裡都是最佳選擇。如果想好好款待親友，嘉義最夯的海鮮塔千萬不能錯過，每一口都是新鮮與用心的呈現。冬天也不用特地跑到漁港，新鮮海味直接上桌。無論是朋友聚會、家庭聚餐，還是公司尾牙、節日派對，這裡都能一次滿足。再加上地點便利、停車方便、食材新鮮、CP值高，包廂舒適寬敞，難怪連在地人都一訂再訂，一開幕就成為嘉義海鮮界的熱門話題。來嘉義想吃海鮮、想聚餐，嘉漁海鮮宴餐廳絕對是你不容錯過的首選，保證吃得開心、吃得滿意，也吃出每一口對食材的尊重與用心。