【忠孝敦化美食】ABV美式餐酒館，用啤酒開啟美國美食之旅

2025.11.05

ABV美式餐酒館是一家能用啤酒帶你認識美國各州美食的台北餐酒館，如果你正在搜尋台北美式餐廳，那麼 ABV美式餐酒館絕對值得你放進清單。這裡不只是美式料理的天堂，更是精釀啤酒的寶庫。店內收藏超過 300 種來自世界各地的精釀啤酒，無論你喜歡濃郁厚實的黑啤、清爽易飲的淡啤、帶有花果香的 IPA，或是酸甜清新的水果啤酒，這裡都能一次滿足。 ABV啤酒推薦的特別之處在於店內的專業侍酒師，會根據你的口味與餐點，推薦最適合的啤酒。例如，喜歡滑順口感的人可以嘗試比利時白啤；想要重口味的饕客，可以挑戰焦糖與咖啡香交織的世濤啤酒。每一口都是一場味蕾旅行，也是一張啤酒的世界地圖。(溫馨提醒：禁止酒駕，飲酒過量，有害健康)

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忠孝敦化美食-ABV美式餐酒館店家資訊

地址｜台北市大安區敦化南路一段236巷16號
電話｜02-2721-6067
營業時間｜週一至週日 12:00–00:00 經典菜單
料理菜色：https://www.abv.com.tw/americano/
Google商家：https://g.page/ABV_AMERICANO/review?rc
線上訂位：https://reurl.cc/WxXy6L

台北餐酒館推薦-ABV美式餐酒館，美國愛達荷州 (主題菜單)

美國愛達荷州是馬鈴薯的黃金產地，愛達荷州地理與人文背景在 ABV美式餐酒館菜單中，馬鈴薯料理是重要的主角之一。這些靈感很多來自於美國愛達荷州（Idaho）。愛達荷州位於美國西北部，以壯麗的山脈、廣闊的農田和清澈的河流著稱。這裡四季分明、日夜溫差大，加上肥沃的火山灰土壤，使得艾達荷州成為全美最大馬鈴薯產地，產量占全美的三分之一以上。愛達荷州馬鈴薯特色在於口感鬆軟、澱粉含量高且甜度自然。無論是 Russet 馬鈴薯的香酥薯條、Yukon Gold 的綿密馬鈴薯泥，或是紫色馬鈴薯的視覺驚喜，愛達荷州馬鈴薯都能展現出無與倫比的美味與質感。

ABV美式餐酒館菜單(主題菜單、經典菜單)

ABV美式餐酒館主題菜單精選中可以品嚐到經典蜜桃鷹嘴豆沙拉、美式風味手撕豬馬鈴薯蛋餅、巧克力馬鈴薯布朗尼。另外店內的常駐的經典菜單如：炸物拼盤、煙燻慢火烤肋排、明尼蘇達薯球牛肉派、舊金山牡蠣歐姆蛋、魚子蘆筍鮭魚卷，這些都是非常熱銷的菜色。

ABV美式餐酒館這次推出的美國愛達荷州主題菜單以馬鈴薯為主，所以能吃到馬鈴薯料理與精釀啤酒的黃金組合，馬鈴薯的中性風味與啤酒的麥香，形成一種互補關係。澱粉能中和啤酒的苦味，而啤酒的氣泡則能化解馬鈴薯料理的飽足感。這就是為什麼在 ABV美式餐酒館，許多招牌菜都能完美搭配啤酒，讓人一口料理一口酒，停不下來。(溫馨提醒：禁止酒駕，飲酒過量，有害健康)

ABV美式餐酒館用餐環境

走進 ABV 美式餐酒館，第一眼就能感受到濃濃的美式氛圍。寬敞的空間設計結合了美式鄉村風與溫暖的木質調，牆面上點著暖色系的燈，還有一整個牆面的啤酒冰櫃，彷彿置身一間啤酒文化博物館。(溫馨提醒：禁止酒駕，飲酒過量，有害健康)

店內的電視播放著棒球運動、籃球運動等等的體育節目，感覺就像是在美國電影中的場景一樣。輕快的音樂與現場熱絡的談笑聲交織成獨特的餐酒館節奏，讓人一踏進來就想放鬆下來好好享受。

大螢幕播放運動賽事，讓喜歡美式運動氛圍的客人可以邊喝啤酒邊享受比賽的熱血時刻。

牆面上的啤酒櫃中整齊陳列著超過 300 種精釀啤酒，燈光從酒瓶間穿透出來，營造出迷人的光影效果。座位分為吧台區、雙人桌與多人長桌，不論是下班小酌、情侶約會，或是朋友聚會都很適合。(溫馨提醒：禁止酒駕，飲酒過量，有害健康)

來到 ABV 美式餐酒館一定能挑選出適合屬於每個人喜好的啤酒口味，而且是完全不分男女老少都會愛上的那種餐酒館。(溫馨提醒：禁止酒駕，飲酒過量，有害健康)

ABV 美式餐酒館內還有一個特色就是在這裡也能買到啤酒相關的酒杯，同時還能把啤酒瓶蓋壓扁成紀念品帶回家。(溫馨提醒：禁止酒駕，飲酒過量，有害健康)

經典蜜桃鷹嘴豆沙拉(主題菜單)

經典蜜桃鷹嘴豆沙拉，爽口的鷹嘴豆與香甜蜜桃結合，油醋的酸甜平衡讓味蕾瞬間打開，適合與水果啤酒或小麥啤酒搭配。

麵包外皮酥脆，口感吃起來還有點Q彈，吃進嘴裡越嚼越香，重點是還能續點，對客戶實在是太有心了吧!

在ABV美式餐酒館喝酒，不只是喝酒，還可以認識多達300種以上的各國精釀啤酒，透過啤酒來認識朋友，還可以了解各國的啤酒文化(溫馨提醒：禁止酒駕，飲酒過量，有害健康)

ABV美式餐酒館除了能喝到專業的啤酒以外，還有一個跟其它啤酒館、台北餐酒館最大的不同在於每一種啤酒都有專屬啤酒杯(溫馨提醒：禁止酒駕，飲酒過量，有害健康)

ABV美式餐酒館為了讓客人體驗到專業的啤酒文化，還為員工進行完整的啤酒教育訓練，並且鼓勵取得國際BJCP(Beer Judge Ceertification Program)啤酒評審證照。(溫馨提醒：禁止酒駕，飲酒過量，有害健康)

煙燻慢火烤肋排

煙燻慢火烤肋排必須用低溫慢烤鎖住肉汁，煙燻香氣濃郁，搭配黑啤酒風味更佳，入口即化的口感令人回味。重點沾醬的部份更是煙燻慢火烤肋排的靈魂，因為烤助排沾了醬料之後，口感更有層次。

煙燻慢火烤肋排的製作非常耗時，想吃一定要事先預訂，不然現場點可能會需要等二到三小時喔~

炸物拼盤(水牛城)

炸物拼盤(水牛城)能吃到金黃酥脆的薯條、莫札瑞拉起司條、水牛城辣雞翅一次滿足，最棒的就是能搭配淡色艾爾啤酒一起享用，最能感受美式派對的氛圍。

水牛城辣雞翅，雞翅已經醃製過，而且不沾粉直接下去炸，口感皮薄又脆，而且咬下去肉汁就直接噴出來了。

莫札瑞拉起司條，ABV美式餐酒館的莫札瑞拉起司條跟一般美式餐廳只能吃到條狀的起司條大大不同，因為ABV美式餐酒館的莫札瑞拉起司條是廚師手工製作的，外面真的很難能吃到同樣的口感。

在ABV美式餐酒館吃到的莫札瑞拉起司條口感外皮非常脆，不是那種軟趴趴的那種口感，真心覺得更適合搭配啤酒。

薯條的口感也特別香特別脆，而且放冷也不會變軟，這點就是跟連鎖速食店吃到的薯條最不一樣的地方。

明尼蘇達薯球牛肉派

明尼蘇達薯球牛肉派，鬆軟薯球與鹹香牛肉餡的結合，這道菜是經典美式 comfort food，非常適合搭配麥芽香濃的拉格啤酒。

美式風味手撕豬馬鈴薯蛋餅(主題菜單)

美式風味手撕豬馬鈴薯蛋餅，手撕豬的香氣與馬鈴薯蛋餅的綿密感完美融合，與深色啤酒搭配非常合拍。這道料理好特別，它的口感像是烘蛋，這也是我在其它的美式餐廳從沒吃過的。

美式風味手撕豬馬鈴薯蛋餅非常厚實，而且上層能吃到烘蛋，下層還能吃到梅花豬，入口時能同時吃到烘蛋的香氣跟滑嫩的梅花豬。

舊金山牡蠣歐姆蛋

這道舊金山牡蠣歐姆蛋的特色就是能吃到滿滿的海味，愛吃海鮮的人一定要點這道菜，因為它的牡蠣超新鮮，就像是新鮮現撈的一樣。

舊金山牡蠣歐姆蛋，是鮮嫩牡蠣與滑順蛋香交織，果香型淡啤搭配，能凸顯海鮮的鮮甜，而且它的厚度就像是一片厚皮的Pizza一樣，吃進嘴裡的同時，心裡也同時好滿足。

魚子蘆筍鮭魚卷

魚子蘆筍鮭魚卷，鹹香魚子、油脂鮭魚與清脆蘆筍的多層口感，適合小麥啤酒或淡色拉格。這些年美國正興起了一陣壽司卷風潮，所以有聽說在美國各地都發展出不同的壽司卷，而加州壽司卷最為有名，但是其實美國其它州也有屬於當地特色的壽司卷，像這道魚子蘆筍鮭魚卷，就是非經典好吃的壽司卷，滑順的口感入口即化，同時魚卵的鮮味立刻在嘴裡爆開，真是鮮美。

巧克力馬鈴薯布朗尼(主題菜單)

巧克力馬鈴薯布朗尼，在巧克力布朗尼中加入馬鈴薯泥，讓口感更濕潤柔滑，是餐後甜點的最佳選擇。味道甜而不膩，還比一般布朗尼更鬆軟。

這次在在ABV美式餐酒館，品嚐到美國各地的美食，同時又能喝到ABV美式餐酒館內各國啤酒，如果你也嚐遍ABV美式餐酒館菜單的美式經典菜餚，那麼這裡絕對都能滿足你的味蕾。ABV將美國各地的風味與世界各地的啤酒做結合，讓所有人都能在一杯啤酒與一道料理之間，感受跨越國界的美味交流。下次來到忠孝敦化站，不妨帶著朋友走進 ABV餐酒館，讓店內300多種啤酒與豐富的美式料理，帶你完成一場不需要護照的味覺旅行。

ABV美式餐酒館